Andrea Soban

gelatiere, blogger, gelato expert, social media manager, food editor @andreasoban http://www.ilgelatierecurioso.com/

Articoli recenti:

Fud, Palermo

Ristoranti •

Palermo: Fud rende i siciliani ancora più orgogliosi di esserlo

Per la svolta che Fud ha impresso alla ristorazione di Catania dopo l’apertura della prima “Bottega Sicula“, con proposte diverse in un solo locale (forno per pizze e focacce; banco per taglieri di affettati e formaggi; burger bar dove la scusa di tradurre i nomi dei panini delle principali catene di fast food in siculo maccheronico serve […]... CONTINUA

Open Baladin Fest 2015

Grande Notizia •

Open Baladin Fest 2015: festa popolare della birra artigianale

Torino: un week end (quello appena passato) caldo e un po’ sonnacchioso. Molti turisti per le vie del centro ma diversi bar sono chiusi o ancora in vacanza. E a noi poveri assetati chi ci pensa? Chi ci offre una birra rinfrescante? Ovviamente l’Open Baladin Fest, seconda edizione, organizzato da Birra Baladin. “Chi altri?”, direte voi, e […]... CONTINUA

Del Cambio, Torino

Ristoranti •

Torino: 10 ristoranti senza rivali

Dire Combal.Zero non vale, troppo facile. Che c’entra, tutte le occasioni per cenare nel ristorante di Davide Scabin all’interno del castello di Rivoli sono buone, per esempio il Salone del Libro al Lingotto che comincia oggi. Torino-Rivoli in fondo è una manciata di chilometri. Ma questi sono i 10 ristoranti migliori DI TORINO, e ce n’è abbastanza –credeteci– […]... CONTINUA

Trattoria fuori porta

Grande Notizia •

Gita fuori porta: 10 trattorie veraci aperte il 1° Maggio

Vi abbiamo già guidato fuori porta per le sagre e i picnic di primavera, ma è tempo di rimettersi in macchina con una buona playlist. Poi quando si fa il 1° maggio fuori porta di solito si è in tanti. Allora uno spera di finire nella macchina giusta. Manca qualche giorno all’ora x, però se si […]... CONTINUA

Hamburger

Ristoranti •

10 Hamburger di Milano senza rivali, 2015 Edition

I gufi (cit.), malauguranti, sentenziano che non è più tempo di hamburgerie (hamburgherie?, amburgherie?). Ma i ristoratori di Milano, bisogna riconoscerlo, ci sanno fare eccome con gli hamburger. Alcuni sono dei classici, penso ai burger di Denzel o di al Mercato. Altri, più recenti, sono riusciti a solleticare il nostro interesse. Quando la smania per […]... CONTINUA

Maxelà, Genova

Ristoranti •

10 trattorie di Genova senza rivali

Dove si va per gustare la storia culinaria di Genova in tempi come questi, tempi dove non c’è una lira ma non ci si rassegna alla condanna dei piattini riscaldati di tanti bar? Al di là della focaccia, vi proponiamo con la complicità de “I Cento, guide al top e al pop dei ristoranti” 10 tappe nella […]... CONTINUA

Lino fritto a Venezia

Grande Notizia •

Ristoranti Venezia: il caso Lino Fritto, take-away di pesce etico e conveniente

Carnevale a Venezia. L’idea non è originale ma nel caso piaccia usate la mappa dei migliori bacari dove consumare spritz e cicheti spendendo 15 Euro o la guida ai ristoranti dove mangiare bene con 25 Euro. In alternativa seguiteci da Lino Fritto, innovativo atelier del pesce aperto in pieno centro –Campo de le Becarie, di fronte allo spettacolare […]... CONTINUA

Colazione a Milano

Ristoranti •

Colazione a Milano: 10 indirizzi senza rivali

Se siete persone che non si impuntano per la colazione, lasciano perdere, hanno paura di disturbare non leggete oltre. Chi non ha attitudine o tempo per mappare con precisione i posti giusti, oppure preferisce fette biscottate integrali, yogurt magro, un velo di marmellata e una mela nei giorni di festa è pregato di fare altrettanto. […]... CONTINUA

Ristoranti •

tyrrels

Uno dei più vivi ricordi di cultura alimentare che mi è rimasto dalle scuole elementari è il maestro che cerca di convincerci che le patatine fritte non sono un cibo. Non per nulla i produttori per decenni  si sono ‘dimenticati’ di inserire le informazioni nutrizionali sui sacchetti: troppi grassi e pochi elementi nobili. Trent’anni dopo […]... CONTINUA

Coppa del mondo di pasticceria, vince l'Italia

Ristoranti •

L’Italia vince la coppa del mondo di pasticceria 2015: le 50 foto più belle

Questo post è una scusa per sfogare la mia monomania. Escludo dalle foto ogni cosa non edibile: niente teneri gattini o vedute romantiche, solo l’inarrivabile poetica di una torta che ha intriso di panna lo Scottex (non fotografato, rovinerebbe la composizione). E così, adocchiate le immagini provenienti dalla Coppa del Mondo di Pasticceria, 14esima edizione, […]... CONTINUA

Vetrina con pozzetti

Ristoranti •

Sigep 2015 mette molta voglia di aprire una gelateria. Si consiglia la massima cautela

No. Non di aprire una gelateria piccina e minuta che offre il conforto psicologico di un bagno caldo con tanto di candele aromatizzate intorno alla vasca. Al Sigep 2015, salone della gelateria, pasticceria e panificazione artigianale che ha chiuso ieri alla Fiera di Rimini, niente era piccino e minuto. Niente di niente. Chi come noi […]... CONTINUA

Pizza alla Carbonara

Ristoranti •

Pizzerie di Roma: 10 pizze senza rivali

Qui un tempo era tutta scrocchiarella, verace baluardo –sottile e croccante– del mondo pizzettaro capitolino. Al massimo pizza alla teglia (al taglio cotta nel forno elettrico) o pizza alla pala, ancora reperibile in tutti i panifici. Dissacrati questi valori fondativi dell’identità romana con stili diversi: pinze, pizze napoletanizzate, gourmet con lievito madre e a degustazione, […]... CONTINUA