Anna Silveri
C'è chi ha aperto un agriturismo spostandosi con i genitori dal mare in collina per aprire una piccola azienda agricola, ripulendo l'oliveto, rianimando il vigneto, iniziando a produrre olio extra vergine di oliva biologico e…
Per scegliere bene la pasta la cosa migliore è guardare alle proteine che contiene, e vi spieghiamo perché. Premessa: la pasta andrebbe cotta in acqua abbondante, almeno un litro ogni 100 grammi di pasta. Ma…
A distanza di un anno dalle accuse di molestie sessuali rivolte a Mario Batali da quattro donne, una delle quali ha dichiarato di essere stata drogata e poi aggredita, il New York Times annuncia la…
Dopo 20 anni di vendite online e di economia liquida Amazon conquista una dimensione materiale scendendo nelle strade, quelle in cui aprirà decine di supermercati nelle principali città americane. Il primo negozio di prodotti alimentari…
Come si conquista Londra, metropoli cosmopolita amata dagli expat italiani (e non solo) in cerca di lavoro e diversivi? O meglio: come ha fatto Andrea Piva da Cremona, allora 36enne con laurea in scienze giuridiche, a…
Che Massimo Bottura la sappia lunga sullo yin e lo yang della buona tavola è risaputo. Sarebbe stato difficile, altrimenti, fare dell’Osteria Francescana di Modena il ristorante migliore del mondo. Il 57enne chef modenese ha…
Eravamo così presi dagli chef star con ciuffi, frangette e maniche arrotolate, dai menu cerebrali per cui battono orti, campi e boschi di montagna, da non renderci conto che perfino alcuni di loro sono stanchi…
Di premi ai ristoranti, lustrini e paillette, soliti noti o chef di alto profilo inaccessibili al grande pubblico ne avete abbastanza? Non fate gli snob e preparatevi a sapere tutto del nuovo miglior ristorante del…
“Apri la tua gelateria a soli 4900 euro, oppure la tua gelateria-caffetteria a soli 6900 euro”. Sta facendo discutere l’offerta di una catena di gelaterie, sostenuta da uno spot con testimonial famoso. Possibile che aprire una…
I vegani salveranno il mondo? La domanda è da intendersi un po’ seria e un po’ provocatoria –salvare il mondo non è compito che nessuno sano di mente si prefigga scientemente– ma è probabile che,…
Da dicembre 2018, cioè da quando la FDA (Food and Drug Administration), scrupolosa agenzia governativa americana che vigila sulla sicurezza dei prodotti alimentari e farmaceutici, ha modificato la definizione dell' "olio evo", elevato da semplice alimento…
10 Regole per cucinare una bistecca alla perfezione, dalla scelta della carne, alle temperature, la valutazione del grasso e molti altri, per la bistecca perfetta.