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Anna Silveri

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Wolfgat è il ristorante migliore del mondo: chef, immagini e prezzi

Di premi ai ristoranti, lustrini e paillette, soliti noti o chef di alto profilo inaccessibili al grande pubblico ne avete abbastanza? Non fate gli snob e preparatevi a sapere tutto del nuovo miglior ristorante del mondo, Wolfgat, che è riuscito a prevalere nella prima edizione dei World Restaurant Awards, il premio organizzato a Parigi dal direttore ...

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Aprire una gelateria: quanto costa davvero?

“Apri la tua gelateria a soli 4900 euro, oppure la tua gelateria-caffetteria a soli 6900 euro”. Sta facendo discutere l’offerta di una catena di gelaterie, sostenuta da uno spot con testimonial famoso. Possibile che aprire una gelateria –pur se in franchising– costi così poco? Di quell’offerta e di come funziona ci siamo occupati tempo fa. Oggi ...

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Diventare vegani per un semaforo a Bruxelles, si può?

I vegani salveranno il mondo? La domanda è da intendersi un po’ seria e un po’ provocatoria –salvare il mondo non è compito che nessuno sano di mente si prefigga scientemente– ma è probabile che, trovandosi di fronte ai semafori vegani, i residenti di Bruxelles se lo siano chiesto. Anche perché, finora, semafori vegani non ...

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L’olio extra vergine d’oliva è un farmaco: come si conserva

Da dicembre 2018, cioè da quando la FDA (Food and Drug Administration), scrupolosa agenzia governativa americana che vigila sulla sicurezza dei prodotti alimentari e farmaceutici, ha modificato la definizione dell’ “olio evo”, elevato da semplice alimento salutare a farmaco. Ora è tutto un diffondere le regole corrette per assumere e conservare l’olio extravergine di oliva, griffe insostituibile della ...

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La bistecca dei tuoi sogni

La bistecca dei tuoi sogni. Come cucinare senza errori il taglio più amato del manzo e come scegliere il più adatto

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Vongole: 7 errori da non fare

Vongole: 7 errori da non fare. Da sceglierle a cucinarle per bene, ecco le trappole da evitare quando si cucinano gli amati molluschi

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