Antonio Fucito

Antonio Fucito

Selfish but open-minded • Senior Editor @ NetAddiction Srl • Pizzaholic • Sommelier Pelé(r)

ultimi post

1 Luglio 2019

Dissapore vola in Giappone per “Italia, amore mio!”

Italia, amore mio!, il festival italiano più grande del Giappone, ci vedrà protagonisti, il 6 e il 7 luglio ad Akasaka, uno dei quartieri storici di Tokyo, per diffondere la cultura della pizza. 

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7 Aprile 2019

Salerno e provincia, 14 pizzerie da provare: Di Pizza

Dopo l’esperimento dello scorso anno, siamo partiti alla grande con Di Pizza edizione 2019, il format itinerante targato Garage Pizza e Dissapore che vuole fotografare lo stato delle pizzerie in diverse città d’Italia. Questa volta è il turno di Salerno e provincia, con 14 pizzerie da provare; nessuna classifica, piuttosto una selezione imprescindibile dalla quale ...

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6 Dicembre 2018

La Pizza unisce l’Italia e Giappone: cronache da Tokyo

C’è un filo invisibile che unisce le due Italia e Giappone, una reciproca ammirazione culturale che nel cibo trova la sua massima espressione. Se noi del Sol Levante amiamo le tecniche, marinature e fermentazioni su tutte, oltre all’esaltazione delle materie prime nella loro essenza, loro, dell’Italia, idolatrano la pizza.     Per loro è un ...

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16 Novembre 2018

Italia – Giappone: Dissapore e l’Ambasciata italiana a Tokyo per la pizza

Affonda le sue radici nell’antica Grecia, è parte del patrimonio di Napoli, che l’ha fatta propria e l’ha diffusa nella sua interpretazione (la più famosa? se non altro la più buona, dai) in tutto il mondo, ma in Giappone è praticamente un piatto gourmet. Parliamo di pizza, chiaramente, apprezzatissima nella cultura nipponica, ma ben lontana ...

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14 Novembre 2018

Di Pizza: i magnifici 7 di Milano

Benvenuti su Di Pizza, il format itinerante che vuole fotografare lo stato delle pizzerie in Italia, città dopo città. Nessuna classifica, piuttosto una selezione imprescindibile, dalla quale cominciare: esistono molte realtà che meritano una capatina. La prima tappa non poteva che svolgersi a Milano: 150 invitati hanno popolato la Sonia Factory di Sonia Peronaci, 7 pizzerie hanno ...

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29 Ottobre 2018

I Borboni a Salerno: in anteprima, le nuove pizze di Daniele Ferrara

Vi ricordate di Daniele Ferrara? Ex “Pizzeria P”, che gli valse il secondo posto al Campionato della Pizza 2017 di Dissapore, è da poco tornato alle sue terre native con “I Borboni Pizzeria”, a Sant’Antonio di Pontecagnano Faiano, insieme all’amico, pizzaiolo, appassionato di cucina e topping nonché istruttore del Liceo della Pizza Valerio Iessi. [Milano-Salerno, solo ritorno: ...

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27 Agosto 2018

Salvatore Lionello a Succivo: ambiente, foto e prezzi della nuova pizzeria

Salvatore Lioniello è l’eccezione che conferma la regola: esempio lampante di come un utilizzo sapiente dei social network, un hashtag dedicato (#diversamentenapoletana) e un elemento distintivo, il suo celeberrimo cappello, possano riempire un locale.  Nonostante una posizione non proprio fortunata, fuori dal percorso battuto dal “Grand Tour della pizza”. Se non siete invasati di Instagram, ...

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6 Agosto 2018

Milano-Salerno, solo ritorno: in anteprima, la nuova pizzeria di Daniele Ferrara

Prima si accumula l’esperienza necessaria, poi si torna a casa per metterla in pratica. In sintesi, è il percorso seguito finora da Daniele Ferrara, pizzaiolo bernoccolato, ex di Pizzeria P, la pizzeria di Lissone, in provincia di Milano, arrivata al secondo posto nel campionato della pizza 2017 di Dissapore. Classe 1985, originario di Cava dei Tirreni, ...

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