7 Agosto 2019
La Pizza e il Made in Italy in Giappone: Italia, amore mio!
La quarta edizione di "Italia, amore mio", a Tokyo, il festival italiano più grande del paese del Giappone, ci ha visti tra i protagonisti, nel nome della pizza.
0 commenti
7 Agosto 2019
La quarta edizione di "Italia, amore mio", a Tokyo, il festival italiano più grande del paese del Giappone, ci ha visti tra i protagonisti, nel nome della pizza.
0 commenti
23 Luglio 2019
Il nuovo menu della pizzeria I Borboni, a Sant’Antonio di Pontecagnano Faiano, in provincia di Salerno, firmato da Valerio Iessi e Daniele Ferrara.
0 commenti
10 Luglio 2019
Terza tappa del 2019 per "Di Pizza": è il turno di Caserta e provincia: I Magnifici 7 e i 7 del Sottosopra, le 14 pizzerie da provare nel casertano.
0 commenti
1 Luglio 2019
Italia, amore mio!, il festival italiano più grande del Giappone, ci vedrà protagonisti, il 6 e il 7 luglio ad Akasaka, uno dei quartieri storici di Tokyo, per diffondere la cultura della pizza.
0 commenti
20 Giugno 2019
Seconda tappa del 2019 per "Di Pizza": è il turno di Verona e provincia. I Magnifici 7 e i 7 del Sottosopra, le 14 pizzerie da provare nel veronese.
0 commenti
7 Aprile 2019
Dopo l’esperimento dello scorso anno, siamo partiti alla grande con Di Pizza edizione 2019, il format itinerante targato Garage Pizza e Dissapore che vuole fotografare lo stato delle pizzerie in diverse città d’Italia. Questa volta è il turno di Salerno e provincia, con 14 pizzerie da provare; nessuna classifica, piuttosto una selezione imprescindibile dalla quale ...
0 commenti
6 Dicembre 2018
C’è un filo invisibile che unisce le due Italia e Giappone, una reciproca ammirazione culturale che nel cibo trova la sua massima espressione. Se noi del Sol Levante amiamo le tecniche, marinature e fermentazioni su tutte, oltre all’esaltazione delle materie prime nella loro essenza, loro, dell’Italia, idolatrano la pizza. Per loro è un ...
0 commenti
16 Novembre 2018
Affonda le sue radici nell’antica Grecia, è parte del patrimonio di Napoli, che l’ha fatta propria e l’ha diffusa nella sua interpretazione (la più famosa? se non altro la più buona, dai) in tutto il mondo, ma in Giappone è praticamente un piatto gourmet. Parliamo di pizza, chiaramente, apprezzatissima nella cultura nipponica, ma ben lontana ...
0 commenti
14 Novembre 2018
Benvenuti su Di Pizza, il format itinerante che vuole fotografare lo stato delle pizzerie in Italia, città dopo città. Nessuna classifica, piuttosto una selezione imprescindibile, dalla quale cominciare: esistono molte realtà che meritano una capatina. La prima tappa non poteva che svolgersi a Milano: 150 invitati hanno popolato la Sonia Factory di Sonia Peronaci, 7 pizzerie hanno ...
0 commenti
29 Ottobre 2018
Vi ricordate di Daniele Ferrara? Ex “Pizzeria P”, che gli valse il secondo posto al Campionato della Pizza 2017 di Dissapore, è da poco tornato alle sue terre native con “I Borboni Pizzeria”, a Sant’Antonio di Pontecagnano Faiano, insieme all’amico, pizzaiolo, appassionato di cucina e topping nonché istruttore del Liceo della Pizza Valerio Iessi. [Milano-Salerno, solo ritorno: ...
0 commenti
27 Agosto 2018
Salvatore Lioniello è l’eccezione che conferma la regola: esempio lampante di come un utilizzo sapiente dei social network, un hashtag dedicato (#diversamentenapoletana) e un elemento distintivo, il suo celeberrimo cappello, possano riempire un locale. Nonostante una posizione non proprio fortunata, fuori dal percorso battuto dal “Grand Tour della pizza”. Se non siete invasati di Instagram, ...
0 commenti
6 Agosto 2018
Prima si accumula l’esperienza necessaria, poi si torna a casa per metterla in pratica. In sintesi, è il percorso seguito finora da Daniele Ferrara, pizzaiolo bernoccolato, ex di Pizzeria P, la pizzeria di Lissone, in provincia di Milano, arrivata al secondo posto nel campionato della pizza 2017 di Dissapore. Classe 1985, originario di Cava dei Tirreni, ...
0 commenti