Cinzia Alfè
Tra la marea di concorsi, classifiche e premiazioni sui migliori ristoranti d'Italia, del mondo e dell’universo intero, e di cui forse iniziamo tutti ad avere le scatole piene, da qualche anno a questa parte se n'è inserito…
Torino: i rider di Foodora, la società tedesca che offre il servizio di consegna dei pasti a domicilio tramite app, protestano per le difficili condizioni di lavoro, raccogliendo la solidarietà del Comune e finalmente riescono a incontrare i dirigenti della startup
Come posso tenere a bada l'aumento di peso pur mangiando i carboidrati di pasta e riso? Ci sono alcuni trucchi da seguire: pasta integrale, al dente, preceduta da un piatto d'insalata o condita con legumi e verdure
Oltre a acqua, farina, lievito e un po’ di sale dentro il pane da alcuni anni a questa parte ci sono i cosiddetti miglioratori. Cosa sono e a cosa servono? Fanno male alla salute umana? E perché non ci viene detto che vengono messi dentro il pane?
Report indaga sul business del grano finto biologico, circa 570 tonnellate, sulle frodi di alcuni produttori e sui ritardi nei controlli da parte degli enti certificatori. L'inchiesta trasmessa stasera su RaiTre
Complice la fretta, sono pochi gli italiani leggono le etichette alimentari. Peccato, si scoprirebbero informazioni molti utili su quello che finirà nel nostro stomaco. Vediamole prodotto per prodotto
La Spagna si schiera contro lo chef inglese Jamie Oliver, e per il reato di lesa paella lo hanno definito terrorista culinario.
Secondo nuovi studi alcuni carboidrati, e anche certi legumi contengono i cosiddetti amidi resistenti, che non vengono digeriti e hanno il vantaggio di non farci assumere calorie
Conosciamo abbastanza i peperoncini? Perché sono piccanti, quali sono i più diffusi, come sono fatti e che sapore hanno? Quali sono i principali rimedi anti-bruciore? Vi diciamo tutto
La rivista Test-Il Salvagente na messo a confronto 8 baguette provenienti da altrettanti supermercati italiani per analizzare cosa c'è dentro il pane congelato che compriamo al supermercato. Ecco i risultati del test
La comunità scientifica discute sulla fondatezza dell'agricoltura biodinamica, che nel frattempo sta diventando sempre più diffusa in tutto il mondo. Quali le differenze con il biologico?
A Roma il primo Canapa Cafè: oltre ad offrire prodotti con canapa alimentare, mette a disposizione spazi dove i pazienti con prescrizione potranno consumare la cannabis terapeutica in compagnia. La legislazione vigente è contro questa pratica e i fondatori rischiano 4 anni di carcere.