Dissapore

Gramigna con la salsiccia, la ricetta originale emiliana
Primi piatti

La ricetta originale della gramigna con la salsiccia prevede un ragù rosso, ma le varianti d questa pasta tradizionale emiliana sono moltissime.

La finalissima di Pizza Bit Competition si terrà il 7 settembre: chi è in lizza per la vittoria
Notizie

La finalissima di Pizza Bit Competition si terrà presso la sede del Molino Dallagiovanna: diamo un'occhiata a tutto quello che c'è da sapere.

Torta salata ricotta e spinaci, una ricetta classica e veloce
Piatti unici

La ricetta della torta salata ricotta e spinaci, la base delle torte salate all'italiana, da preparare in poco tempo nonostante la pasta fatta in casa.

Storia dei camerieri robot dall’antica Grecia ai ristoranti di oggi
Ristoranti

Storia dei camerieri robot, tra fantascienza, realtà, primi modelli bipedi e Grecia antica.

Il pomodoro pelato al forno dal sapore affumicato è una piccola rivoluzione
Cucina

La conserva di pelato al forno è unica nel suo genere e in pochi ne padroneggiano la tecnica: ecco caratteristiche, aroma, suggerimenti su come usarla in cucina.

La terza edizione di Pizza Bit Competition ha i suoi primi tre finalisti
Notizie

Si è già conclusa la prima semifinale della terza edizione di Pizza Bit Competition: diamo un'occhiata ai primi tre finalisti.

Tom collins cocktail, la ricetta e gli ingredienti del drink di Jerry Thomas
Cocktail e Bevande

La ricetta del Tom Collins, il drink preparato con l'Old Tom gin, mescolato alla soda e al succo di limone.

Cinque segreti per comunicare bene il cibo (che spesso le aziende non seguono) secondo Agricola Multimedia
Cucina

Come comunicare il food, nel 2024, al di là dei cliché gastronomici e delle tradizionali agenzie: ce ne parla Agricola Multimedia, piccola e brillante realtà di nicchia. Dall'Alta Langa ai grandi nomi del food italiano.

No, i camerieri robot non ruberanno il lavoro agli umani (ma possono migliorarlo)
Ristoranti

No, le macchine non ci ruberanno il lavoro. Come i camerieri robot possono integrare le nostre professionalità, in pratica.

Il caffè di qualità manca là dove dovremmo pretenderlo: nasce l’Osservatorio Della Pasticceria Italiana
Locali

Il caffè può fare la differenza, anche in Italia. A partire dal luogo che quotidianamente fa della cura e dell'avanguardia gastronomica il proprio valore: nasce l'Osservatorio Della Pasticceria Italiana.

Pizzoccheri fatti in casa, la ricetta originale della Valtellina
Primi piatti

La ricetta dei pizzoccheri, il primo piatto tradizionale della Valtellina, che risale al XIX secolo e si prepara con verza, formaggio e tanto burro.

Mimosa cocktail, la ricetta e gli ingredienti del drink da cerimonia
Cocktail e Bevande

La ricetta del Mimosa cocktail, il drink a base di prosecco e arancia da servire a colazione, per un brunch o ai matrimoni.