Giovanni Puglisi

Birre da supermercato: 7 regole d’oro per sceglierle senza avvelenarsi
Spesa

7 consigli spassionati per orientarsi tra le birre da supermercato, lo scaffale troppo fitto e confuso per farci scegliere liberamente. Come comprare bene senza avvelenarsi e/o spendere un capitale.

Kit soccorso golosi: parmigiana alle melanzane
Grande Notizia

[LUNGO DISCLAIMER] La scorsa volta, con il kit della pasta alla Norma, vi siete imbufaliti come iene. Perché non si può friggere nell'olio Pianogrillo che costa un rene e mezzo al litro. Perché i pomodorini…

Kit soccorso golosi: pasta alla norma
Grande Notizia

Ci sono giorni così: caldi col sole che spacca le teste, dove la brezza è Africa e un trasloco lungo e faticoso disorienta, lasciandoti al centro di un quartiere estraneo, in una città lontana. In…

Dove ci chiediamo come sarà Secchia Ovest, la prima area di servizio Eataly Autostrade?
Grande Notizia

Una volta viaggiavamo in macchina, e attraversati lo Stretto e la lunghissima Calabria ci si fermava a Battipaglia o a Contursi a fare pipì e mangiare la mozzarella. Mi piace pure adesso, quando viaggio in…

Lo strano caso di “Birriamoci Su”, il primo festival artigianale della birra industriale
Grande Notizia

“Bionde, rosse, brune, ce ne sarà davvero per tutti i gusti il prossimo martedì 27 maggio sulla terrazza della Città del gusto di Roma. Una serata a tutta a birra con 55 proposte alla spina e 120…

Vince Nino, perde Cinzia: i programmi, le idee, la sfida ai vertici di Slow Food
Grande Notizia

Per la prima volta, nominati alla Presidenza Slow Italia quest’anno c’erano due candidati. Dopo una lunga reggenza plebiscitaria marchiata Carlo Petrini e il doppio mandato del successore nominato Roberto Burdese, al Congresso Nazionale di Riva…

8 birre artigianali per fare colpo al primo appuntamento
Grande Notizia

È il primo appuntamento, hai preso l’iniziativa, ti tocca portarlo/a fuori. Sushi? Troppo visto. Stellato? Troppo caro. Hamburger gourmet? Sembri stronzo, e poi ti sbrodoli e ti macchi. Cena a casa? Pretenziosa! E a grave…

IPA scansati: il motivo per cui tutti, tra qualche anno, berremo birre della Franconia
Grande Notizia

Il Ma Che Siete Venuti a Fa’ non ha bisogno di presentazioni (o sì? Retrospettiva minima per non birrofili: Roma, Trastevere; poche sale anguste e un bancone di legno, con sopra una lunga serie di…

Pioggia di oscenità sulla Ceres Rosa: genio, pesce d’Aprile o semplice idiozia?
Grande Notizia

Allarme Ceres! Arriva la roboante presentazione di una “birra” ROSA, com’è ROSA il sito, come sono ROSA i post-it virtuali su cui simpatici Ceres lovers e avventori casuali lasciano gustosi messaggi inneggianti a tutto ciò…

Lettera aperta a Oscar Farinetti – Fai come lo Shake Shack
Grande Notizia

Ill.mo Sig. Farinetti, forse leggerà chi Le scrive questa lettera aperta, e la cestinerà senza procedere di una sola riga - ma spero di no: vengo in pace. Ho discusso a lungo di Lei e di…

Birrificio Italiano. Anteprima di una birra artigianale che non ti aspetti
Grande Notizia

Amo la birra artigianale. Più di ogni altra cosa. Più della mia ragazza. Più di mia madre. Bene, forse non così tanto, ma di certo più di ogni altra cosa commestibile (nota: ragazza e madre,…

Spazi, concessioni, appalti: Farinetti e l’amicizia ai tempi di Eataly Smeraldo
Grande Notizia

Sono stato contento di Oscar Farinetti, quando ha dichiarato a La Zanzara: “A Eataly è vietato l’ingresso a persone come Calderoli, non può entrare per motivi di igiene. [...] Calderoli e Borghezio dovrebbero dimettersi da…