Martina Liverani

Scrivo storie e ho fondato @Dispensamag

Articoli recenti:

donna, piatto vuoto,

Grande Notizia •

Io mangio da sola: istruzioni per l’uso

Viaggiare per lavoro, prendere e partire, ogni settimana in un luogo diverso, ogni sera in un ristorante diverso: poter fare questa vita in continuo movimento senza alcun vincolo, legame, lacciolo o compromesso è libertà o solitudine? Tranquilli non ho intenzione di scrivere un post metafisico, solo che ho visto il film Viaggio Sola di Maria […]... CONTINUA

femminismo cupcake

Grande Notizia •

Benvenuti nell’era del femminismo cupcake. E se avessimo sbagliato tutto?

Sembra che un numero crescente di donne abbia scelto di percorrere un’insolita ribellione: la casalinghitudine. Tra i trenta e i quaranta anni, colte, con una professione, decidono di trascorrere le loro giornate facendo torte, lavori a maglia, conserve, cupcake, giardinaggio (e naturalmente tenendo un blog su tutte queste attività). E non sto parlando del fatto […]... CONTINUA

La cucina italiana, Anna Prandoni

Grande Notizia •

La Cucina Italiana: cosa metterà nel primo numero Anna Prandoni, nuovo direttore di una rivista che potrebbe essere sua nonna

E’ il nuovo direttore de La Cucina Italiana, è giovane, gastrofissata, twitta e ha il compito di traghettare la storica rivista di cucina nell’era dei foodblog, dei foodshow, degli chef-star e di tutto il magna magna generale che intasa i mezzi di comunicazione. Scusate eh, ma ama Dissapore, anche. Serviva altro per chiederle di rilasciarci […]... CONTINUA

nadia santini

Grande Notizia •

Da Nadia Santini a Marissa Meyer: il posto di una donna è dove vuole essere

Sto per esibirmi in un intricato pensiero femminista (che mi rispedirete addosso come un boomerang, già lo so) a proposito di donne, successo ed emancipazione. Mettevi comodi. E’ l’attualità di questi giorni che mi ha stimolato la ricerca di un fil rouge tra Nadia Santini (chef del ristorante Dal Pescatore che sarà premiata come migliore […]... CONTINUA

Marco Bianchi

Grande Notizia •

Guida completa a tutto quello che non volevate sapere su Marco Bianchi

Marco Bianchi. Chi? Come chi, lo chef scienziato (così si autodefinisce) che da qualche tempo a questa parte imperversa in tv con programmi dal titolo che oscilla tra il procurato allarme e l’istigazione al senso di colpa (“Tesoro, salviamo i ragazzi!” e “Aiuto stiamo ingrassando!”) e in edicola con 12 volumi di ricette sanissime allegate […]... CONTINUA

carrello, food hall

Grande Notizia •

Quando Il carrello della spesa è l’alba del gastro-truzzismo

“Il sacchetto della spesa di un foodie non è mai stracolmo: si acquista con una immaginaria lista della spesa in testa o per colpo di fulmine, davanti a un taglio di carne Limousine da assaggiare cruda al coltello.” Così il Corriere di sabato scorso apriva un pezzo a proposito della spesa dei foodie, di carrelli […]... CONTINUA

tre stelle Michelin, targa, trigabolo

Grande Notizia •

Dice che se non sei mai stato al Trigabolo, non hai visto niente…

Ai gastrofissati under trenta suonerà come un nome di fantasia, ma per chi da più di due decenni bazzica il mondo enogastronomico la parola “Trigabolo” evoca un momento mitologico della cucina italiana, uno dei pochi ristoranti in grado di metter d’accordo tutta la critica. Ne parlavo ieri a cena con Teo, che qualcuno di voi […]... CONTINUA

Gwyneth Paltrow

Grande Notizia •

Gwyneth Paltrow vieta pasta e carboidrati ai suoi bambini, che già si chiamano Apple e Moses

Una volta vietavano di usare il motorino, rientrare tardi, leggere Cioè, stare troppo davanti alla tv. Ora vietano i carboidrati. E poi uno dice che è difficile fare i genitori … bè, in certi casi è più difficile essere figli. Prendiamo ad esempio la famiglia Paltrow-Martin: lei attrice, devota della cucina salutista, tutta ricette veg […]... CONTINUA

fiocchetto lilla

Grande Notizia •

Anoressia e bulimia: infiocchettatevi per i disturbi alimentari

Essere foodie significa anche sapere che esistono patologie dette DCA, disturbi del comportamento alimentare, che affliggono chi non ha un sano rapporto con il cibo. Esserne informati è importante e oggi, che è la Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla, indetta  per sensibilizzare l’opinione pubblica su questo argomento, val la pena fermarsi un attimo a riflettere. Vittime […]... CONTINUA

carlo cracco, rosa, copertina, vanity fair

Grande Notizia •

Being Rosa Fanti: come fidanzarsi con Carlo Cracco, andare in reggiseno su Vanity Fair e vivere felici

In un periodo storico di inquietudine e incertezza, in cui la precarietà lavorativa, l’instabilità governativa e Masterchef ci inducono ad aggiornare i nostri sogni e metabolizzare la consapevolezza che tutto potrebbe andare peggio, Vanity Fair, proprio questa mattina, ci offre un’idea per un’innocente evasione in uno scampolo di vita perfetta all’interno delle mura domestiche della […]... CONTINUA

Tiziana, ha vinto Masterchef 2

Grande Notizia •

Tiziana ha vinto Masterchef, e ora? Quel poco che resta della buona cucina in Tv

Dunque, ha vinto –e meritatamente– Tiziana Stefanelli, l’avvocato romano alla cui lingua, affilata come un coltello, dobbiamo inni alla modestia del tipo: “Io non sono presuntuosa, sono solo consapevole di essere molto brava”. Incurante di tutto, compresa la, come chiamarla, sobria simpatia degli avversari, li ha fatti fuori uno dopo l’altro forte di una buona […]... CONTINUA

fragola, bocca

Grande Notizia •

San Valentino: dice che sesso e cibo insieme sono sopravvalutati, e forse è vero

Buon San Valentino! Se avete in mente di stupire il vostro amato/a con una cena e dopocena destrutturate, fluide, in cui cibo e sesso si fondono in una performance senza limiti, fermatevi e risparmiate lo sforzo: non c’è niente di meno sexy di una cosa sexy riuscita male. Specie per chi, come voi che state […]... CONTINUA