Martina Liverani

Scrivo storie e ho fondato @Dispensamag
Se compro un piatto diventa mio, i foodblogger si oppongono al divieto di foto al ristorante
Media Notizia

Scattare compulsivamente foto ai piatti prima di ingoiarli quando si è al ristorante (ma anche a casa, dalla mamma, in pizzeria, al bar, in mensa…insomma: sempre!) e condividerli con i propri amici immaginari sui social…

Matias Perdomo testimonial Benetton: oggi lo chef è indispensabile come un tubino nero
Grande Notizia

"Al mattino non mi alzo dal letto per meno di 10mila dollari al giorno." Chi ha detto questa frase? -- Carlo Cracco -- Alessandro Borghese -- Simone Rugiati -- Matias Perdomo Nessuno di loro, anche…

Sono totalmente favorevole a ridimensionare la cucina americana
Grande Notizia

Gli americani mangerebbero immondizia, se solo fosse ben condita con il ketchup (cit.) e gli italiani non dovrebbero ridere di questa frase. Non fate quelli che cadono dal melo, pardon, dall’apple tree: in Italia la…

Tendenze 2013: sono così indie che mi autopubblico un food magazine
Media Notizia

“Il confine tra indie, indipendente e alternativo, è flebile. Dall'estremamente di moda all'estremamente sfigato il passo è breve, e il cerchio può chiudersi”, scrivono quelli di Repubblica a corredo del video  “Sono Così Indie” dei…

Alessandro Borghese un milione l’anno? No, seriamente: come fanno gli chef a guadagnare tanto?
Grande Notizia

Alla fine di questo 2012 funestato dalla crisi economica sembra che a sfregarsi le mani siano solo gli chef e Veronica Lario. Della seconda tutti sappiamo la buonuscita, dei primi ci pensa Panorama a raccontare…

Menu di Natale con Davide Oldani, Carlo Cracco, Massimo Bottura e Niko Romito: Frittella natalizia
Grande Notizia

“Per i lettori di Dissapore ho pensato a un dessert della tradizione natalizia. Dunque ci sono il fritto, la frutta, l’odore della buccia dei mandarini e anche l’uvetta… essendo nato in una pasticceria io amo…

Menu di Natale con Davide Oldani, Carlo Cracco, Massimo Bottura e Niko Romito: Bollito non Bollito
Grande Notizia

“Cosa proporrei ai lettori di Dissapore come secondo piatto nel menu del pranzo di Natale? Cosa potrei proporre se non il Bollito non Bollito?” Eh si!, del resto a Natale non ci si può esimere…

‘O Fiore Mio, la pizza prima che arrivassi tu…
Indirizzi

Da quando ‘O Fiore Mio ha aperto a meno di 500 metri da casa mia, la pizza non è più una veloce mangiata prima del cinema, o il ritrovo della domenica sera o l'alternativa infrasettimanale quando non…

Invito a cena con bon ton: tu la conosci Csaba?
Grande Notizia

Bello l’articolo del New York Times sulle cene a casa, un rito sociale e gastronomico in via di estinzione. E da noi? In un mondo ossessionato dagli smartphone (le persone sedute allo stesso tavolo, anziché…

Se chiedi a Siri di un ristorante: storia d’amore vera e superstriste
Media Notizia

Prima di leggere questo post dovete googlare i tre nomi che seguono, se già non li conoscete: Siri Alessandro Beretta e la sua intervista a Siri pubblicata su La Lettura, l'inserto del Corriere della Sera…

Perché rubiamo i tovaglioli di Jamie Oliver, perché rubiamo le cose al ristorante?
Grande Notizia

Sembra che in settimana quello della gastro-cleptomania sia stato uno dei temi più dibattuti: ne ha parlato Jamie Oliver, lamentando il fatto che sono ben 30.000 i tovaglioli che ogni mese spariscono dalla sua catena di ristoranti, e…

Cianfrusaglie, cimeli e memorabilia gastronomici. Tutti ne abbiamo uno di cui doverci vergognare
Media Notizia

Il cibo non si butta, questo lo hanno insegnato a tutti, no? Qualcuno deve aver preso totalmente alla lettera questo precetto, al punto di aver conservato una fetta di torta nuziale avanzata: quella del matrimonio…