Massimo De Marco
Le temperature record hanno imposto raccolte decisamente precoci, ma molti operatore del settore sono ottimisti sulla qualità.
In uno stato leader nel settore della zootecnia, la notizia ha fatto molto scalpore, e i tentativi di Parigi di ostacolare la legge non sono stati sufficienti.
Il nuovo regolamento dell'amministrazione Trump porta tariffe più convenienti, ma la stabilità commerciale è ancora lontana.
L'importanza di Georges Cogny per la cucina italiana non può essere sottovalutata, e la sua influenza sta venendo riscoperta grazie all'opera di Martina Picca, scrittrice e nipote dello chef "matto" partito da Versailles per cambiare il mondo della gastronomia in un angolo sperduto d'Appennino.
Il documentario si chiamerà "The Rise of the Rockstar Chef" e racconterà di un periodo leggendario della gastronomia britannica e mondiale.
L'ultimo rapporto delle Nazioni Unite riporta segnali positivi da tutti i fronti, ma la strada è ancora lunga e l'incerta situazione internazionale potrebbe mettere a rischio questi risultati.
Anche l'industria vuole inserirsi nella tendenza di ricrearsi a casa l'esperienza della caffetteria.
Un programma ricco di degustazioni ed eventi per il 20 luglio presso il complesso Monumentale della Pilotta
Il destino dei 27 dipendenti dello stabilimento di Borgorose è nell'incertezza totale: la protesta è arrivata fino a Roma.
Li studi sui benefici della creatina sulla salute mentale non hanno ancora dato risultati solidi, ma l'industria alimentare vuole cavalcare il prossimo trend degli ingredienti funzionali.
Nuova puntata dell'eterna vicenda BrewDog: James Watt ci riprova, e pure stavolta non mancano le polemiche.
L'incertezza del mercato globale del cacao non risparmia nemmeno il più grande player del settore, che ha le sue strategie per fare fronte all'emergenza.