Massimo De Marco
Il 2025 è stato un anno caratterizzato da acquisizioni strategiche e fusioni di alto profilo da parte di giganti del settore alimentare.
Cosa ci aspetta nel futuro del settore alimentare? Una ricerca di mercato propone dei trend interessanti.
Lo star power della cordata di vip capitanati da Alessandro Borghese non basta a far decollare ABKS Breaktime: il bilancio è in rosso di oltre 300 mila euro.
Lo storico ristorante di Cortina "El Camineto", che fu di Briatore, è nei guai per un abuso edilizio, e il comune ordina la demolizione.
In una recente intervista Gianfranco Vissani dice la sua su diversi argomenti, inclusa la perdita della stella Michelin.
I divieti di mostrare cibi troppo grassi o ricchi di zuccheri entrerà in vigore a gennaio, ma c'è già chi sta aderendo: è il primo Natale televisivo "light" del Regno Unito
Il lievitista patron di Sestogusto ha inaugurato Matre, bakery che vuole essere la prima di tante altre. Ambiente muscolarmente anni '70 e buoni pani sono il nuovo format Massimiliano Prete.
Ad accaparrarsi i due storici marchi è Illva Saronno, mentre Campari si concentrerà su Braulio.
Nel 2025 il settore alimentare ha perso decine di migliaia di posti di lavoro: vediamo i tagli più clamorosi di alcune delle più grandi aziende mondiali.
Un'azienda leader nel recupero di generi alimentare suggerisce cinque vie per recuperare, a livello industriale, le eccedenze alimentari. Se proprio non si può produrre di meno, aggiungiamo noi.
In un'operazione da 36 miliardi di dollari, Mars allarga la sua presenza sul mercato mondiale.
The Great Pizza Guide, appena nata, è una guida alle migliori pizzerie ma anche un nuovo linguaggio dedicato al settore. Come funziona e come leggerla.