Massimo De Marco
Se la domanda di no-low alcol é in crescita, l’offerta è certamente vincente tra le birre analcoliche rispetto ai vini dealcolati. Ed è una questione oggettiva. Abbiamo intervistato Teo Musso, aka Birra Baladin, per capire numeri, potenziale e prospettive della birra artigianale italiana 0 alcol.
In Francia si consuma sempre meno pane, e l'icona della boulangerie francese cede il passo a grani antichi e lievito madre: la baguette è in via d'estinzione?
Non una classifica, ma un best of delle pasticcerie partenopee, tra talenti grandi classici e interpreti moderni, che vi sveleremo il 12 novembre. Ecco come partecipare all'evento.
La fulminante campagna elettorale di Mamdani ha avuto il cibo come elemento centrale: una passione che il neo-sindaco di New York aveva dimostrato anche nella sua carriera da rapper.
"Cono no, coppetta sì, la terra dei gelati" canterebbe Elio se scrivesse ora la sua più famosa canzone. C'è un tema scottante a Montecitorio: la presenza delle vaschette alla bouvette. E possibilmente, "artigianali", qualunque cosa intendano.
L'incendio ha colpito la suggestiva cupola in legno, simbolo della struttura del celebre ristorante El Celler de Can Roca, riferimento per la gastronomia mondiale.
Il terzo Da Vittorio Café apre a Roma, e finalmente arriva la conferma: i Cerea puntano a un ristorante nella Capitale.
Le sorelle Delevingne esortano a "tradire lo Champagne" col loro Prosecco, e il Comité non la prende benissimo.
In queste ore viene ripresa da molte testate una misteriosa classifica sui prezzi di ristoranti celebri, i cui criteri non ci tornano granché e la cui fonte resta misteriosa: cosa è successo?
Se lo Speicalty, intriso di punteggi, vi ha fatto salire l'acidità, allora dovete sapere che nel mondo della valutazione del caffè sta cambiando un po' tutto. Come funziona il CVA, “Coffee Value Assessment, che considera anche il prezzo della materia prima in piantagione.
Dopo l'impressionante perdita di peso, lo chef Matteo Grandi vuole partecipare alla Maratona di New York, facendosi portavoce del tema.
Le indagini su 437 casi di Salmonella negli ultimi due anni puntano alla produzione siciliana: in attesa di ulteriori accertamenti, sarà sufficiente un po' di buon senso.