Massimo Bernardi
Da quando Michelle O. ha disposto la semina nel nuovo orto della Casa Bianca—Ci lavorerà tutta la First Family, "Che lo voglia o no"—il mondo è in preda a una contagiosa ortomania. Non solo l'orto,…
1. La carne fa male? Un nuovo studio dice di sì. Chi eccede nel consumo di carne rossa aumenta fino al 30% i rischi di morte prematura. Ma l'industria della carne non ci sta. [Ansa,…
Alle volte mi viene anche voglia di sapere che posto occupa Carlo Cracco nella mitologia moderna dei ristoranti. Poi però chennesò, spezzo uno scacco dalla tavoletta cioccolato fondente e arancio di De Bondt, e mi…
Lunedì, in un lunga storia sulle domande che Fabio Fazio non ha fatto al cuoco più famoso del mondo, Ferran Adrià, durante Che tempo che fa del giorno prima, abbiamo parlato di I no quiero…
Sedurre fior di cuochi, tipo che uno bello e bravo come Enrico Bartolini del ristorante Le Robinie ti fa vincere Scuochi solo perché spadelli con abilità, non è credibile. Se sotto l'abilità c'è una terza…
Non ci ho dormito stanotte. Per un momento ho valutato la possibilità di andare da Salvatore Tiscione, il cuoco della trattoria Felice a Testaccio, e di chiedergli perché mette l'olio nella Cacio e Pepe (sfrontato!, …
Gabriele Bonci, "Michelangelo dei pizzaioli italiani" [32] Nicola Cavallaro, cuoco italiano [37] Maria Luisa Busi, giornalista italiana [45] Giorgio Gori, dirigente televisivo e imprenditore italiano [49] Steve Ballmer, capo di Microsoft [53] Vauro, giornalista e…
1. Chi è contro la cucina molecolare strombazza la chiusura forzata dell'inglese Fat Duck di Heston Blumenthal, uno dei ristoranti più famosi del mondo. Che invece, sorpresa!, ha chiuso perché qualcuno del personale ha lavorato…
Sabato scorso, sei anarchici incappucciati sono entrati nel lussuoso ristorante Il Cambio di Torino, rovesciando sui tavoli secchiate di sterco al grido di “libertà per gli immigrati”. Una protesta giusta o sbagliata? [Immagine: Reset Italia]
Leggendo Repubblica nel fine-settimana abbiamo trovato materiale interessante per il primo Quiz di Dissapore. Mettete alla prova la vostra attenzione. 1. Quale grande vecchio del giornalismo gastronomico, magari perché di fretta, magari perché farsi opinioni…
1. Si può essere dolci nel dare le dimissioni? Sì, se le scrivete in una torta. [Neil Berret/Flickr] 2. Trippa e pajata a due passi da Wall Street. Come dicono Sora (Lella) a New York?…
1. Gusti discutibili | Blitz di 6 anarco-insurrezionisti che ieri sera hanno rovesciato secchi di letame sui tavoli del ristorante Il Cambio di Torino. 2. Benvenuti su Dissapore | Prima di iniziare abbiamo fatto un…