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Alimentazione •
Non penso di rinunciare all’hamburger, e voi?
Notizia di queste ore è la pubblicazione da parte dell’agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC), sulla rivista scientifica The Lancet Oncology, del rapporto che indaga l’associazione fra le carni rosse e l’insorgenza di cancro in tutto il mondo. L’IARC, che fa parte dell’Organizzazione mondiale della Sanità (OMS), ha inserito le carni rosse e lavorate fra […]... CONTINUA
Alimentazione •
I diversi tipi di carne rossa sono cancerogeni come le sigarette
L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), ha diffuso un rapporto secondo cui il consumo di carne lavorata come salumi, insaccati, würstel e bacon, aumenta il rischio di contrarre il cancro... CONTINUA
Alimentazione •
Se un vegano invita a cena un onnivoro: 5 errori da non fare
Come proporre la cucina vegana agli onnivori ospiti a cena senza commettere errori... CONTINUA
Alimentazione •
Senza glutine: mantecato al grano saraceno e melagrana
Eat different anche questa settimana. Un piatto vegetariano e gluten free con un ingrediente di uso non comune – almeno in forma di semi -, il grano saraceno, e di un frutto di stagione, la melagrana. Nutriente ed energizzante con le sue 343 calorie per etto, il grano saraceno è un’ottima alternativa al riso. Viene comunemente associato ai […]... CONTINUA
Alimentazione •
5 errori da non fare quando l’ospite è vegano
L’altra sera, a una cena fra onnivori, ci si domandava quanti amici vegetariani o vegani annoverasse ciascuno di noi. Chi appena un paio (io), chi cinque, sei o più, come qualcuno degli altri (una quindicina d’anni in meno della sottoscritta, dato che potrebbe fornire spunti di riflessione). Fatto sta che, ormai, nella cerchia delle nostre conoscenze, c’è […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Come faccio a mangiare e digerire senza fatica?
Nello slang politico il malpancista è colui che assume incarichi senza nascondere un certo fastidio, come se faticasse a digerirlo. Maldipancia ce ne sono in tutti i settori, indimenticabili quelli calcistici di Slatan Ibrahimovic ogni volta che voleva cambiare casacca. Noi però, qui e oggi, parliamo del significato normale di mal di pancia (staccato), a beneficio […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Chi mangia piccante vive di più: 8 piatti per iniziare subito
Mangiare peperoncino può allungare la vita di molti anni. La conferma arriva da un maxi studio cinese durato 7 anni: consumare cibi piccanti una o due volte a settimana riduce del 10% il rischio di mortalità, specie se in relazione ai casi di cardiopatia ischemica. Il rapporto causa-effetto non è ancora stato scoperto, ma i ricercatori indicano come […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Dieta fruttariana: a cena con gli alieni
Il mio peccato è la curiosità, e troppo spesso me le vado proprio a cercare. E’ che la follia umana mi attrae, soprattutto se ha che fare col cibo, cosa che ci rende un po’ tutti uguali. Che poi uguali… uguali fino a quando non interviene la dieta fruttariana e tutte le sue aberrazioni declinate […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Alimentazione corretta: cosa succede al nostro corpo se non ha abbastanza fibre
Sono presenti in cereali (pasta, pane, prodotti da forno integrali) frutta (pere, mele, fichi, banane), legumi (fagioli, piselli, fave, lenticchie), ortaggi (carciofi, cavoli, cicoria, finocchi) e quinoa. Le conosciamo per la loro caratteristica più famosa: sanno creare un certo… movimento. Al di là delle facili battute e risate a denti stretti, vi spieghiamo perché le fibre sono un […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Sicurezza alimentare: “Ho trovato un fungo nel succo Santal”
“Ciao redazione di Dissapore“: inizia così la mail di un nostro lettore che ha bisogno di trovare conforto (a un problema di sicurezza alimentare). Quello che scrive è uno come voi, quindi fate conto che potrebbe essere successo anche a voi. Solo che, fortunatamente per Santal (quindi Parlmalat), è successo a lui che non sembra […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Dieta vegana | Idea: aprire la prima macelleria vegan d’Italia
Lo si è letto un po’ ovunque ma il concetto di “macelleria vegana” è in effetti sui generis. Come dire “frigo a legna”, “sashimi cotto”, “pescheria avicola” o “birra analcolica”. Non ditelo però a Aubry e Kale Walch, fratello e sorella di Minneapolis che hanno deciso di lanciare su Kickstarter una campagna di finanziamento per […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Alimentazione corretta: la grande truffa della dieta detox
“La dieta detox tutta superfood e smoothie? Non è altro che scam”. Proprio “scam” (semplificando truffa) è il termine utilizzato dal quotidiano inglese Guardian per demolire la dieta disintossicante, che promette di aiutare il nostro organismo a liberarsi da impurità e tossine di origine non identificata. Il principio della dieta detox è proprio questo: spingere le […]... CONTINUA