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carne rossa, sigaretta

Alimentazione •

Non penso di rinunciare all’hamburger, e voi?

Notizia di queste ore è la pubblicazione  da parte dell’agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC), sulla rivista scientifica The Lancet Oncology, del rapporto che indaga l’associazione fra le carni rosse e l’insorgenza di cancro in tutto il mondo. L’IARC, che fa parte dell’Organizzazione mondiale della Sanità (OMS), ha inserito le carni rosse e lavorate fra […]... CONTINUA

carne rossa

Alimentazione •

I diversi tipi di carne rossa sono cancerogeni come le sigarette

L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), ha diffuso un rapporto secondo cui il consumo di carne lavorata come salumi, insaccati, würstel e bacon, aumenta il rischio di contrarre il cancro... CONTINUA

vegana

Alimentazione •

Se un vegano invita a cena un onnivoro: 5 errori da non fare

Come proporre la cucina vegana agli onnivori ospiti a cena senza commettere errori... CONTINUA

grano saraceno, melograno

Alimentazione •

Senza glutine: mantecato al grano saraceno e melagrana

Eat different anche questa settimana. Un piatto vegetariano e gluten free con un ingrediente di uso non comune – almeno in forma di semi -, il grano saraceno, e di un frutto di stagione, la melagrana. Nutriente ed energizzante con le sue 343 calorie per etto, il grano saraceno è un’ottima alternativa al riso. Viene comunemente associato ai […]... CONTINUA

cena vegana

Alimentazione •

5 errori da non fare quando l’ospite è vegano

L’altra sera, a una cena fra onnivori, ci si domandava quanti amici vegetariani o vegani annoverasse ciascuno di noi. Chi appena un paio (io), chi cinque, sei o più, come qualcuno degli altri (una quindicina d’anni in meno della sottoscritta, dato che potrebbe fornire spunti di riflessione). Fatto sta che, ormai, nella cerchia delle nostre conoscenze, c’è […]... CONTINUA

uomo mangia panino

Grande Notizia •

Come faccio a mangiare e digerire senza fatica?

Nello slang politico il malpancista è colui che assume incarichi senza nascondere un certo fastidio, come se faticasse a digerirlo. Maldipancia ce ne sono in tutti i settori, indimenticabili quelli calcistici di Slatan Ibrahimovic ogni volta che voleva cambiare casacca. Noi però, qui e oggi, parliamo del significato normale di mal di pancia (staccato), a beneficio […]... CONTINUA

peperoncini

Grande Notizia •

Chi mangia piccante vive di più: 8 piatti per iniziare subito

Mangiare peperoncino può allungare la vita di molti anni. La conferma arriva da un maxi studio cinese durato 7 anni: consumare cibi piccanti una o due volte a settimana riduce del 10% il rischio di mortalità, specie se in relazione ai casi di cardiopatia ischemica. Il rapporto causa-effetto non è ancora stato scoperto, ma i ricercatori indicano come […]... CONTINUA

menu fruttariano

Grande Notizia •

Dieta fruttariana: a cena con gli alieni

Il mio peccato è la curiosità, e troppo spesso me le vado proprio a cercare. E’ che la follia umana mi attrae, soprattutto se ha che fare col cibo, cosa che ci rende un po’ tutti uguali. Che poi uguali… uguali fino a quando non interviene la dieta fruttariana e tutte le sue aberrazioni declinate […]... CONTINUA

pane

Grande Notizia •

Alimentazione corretta: cosa succede al nostro corpo se non ha abbastanza fibre

Sono presenti in cereali (pasta, pane, prodotti da forno integrali) frutta (pere, mele, fichi, banane), legumi (fagioli, piselli, fave, lenticchie), ortaggi (carciofi, cavoli, cicoria, finocchi) e quinoa. Le conosciamo per la loro caratteristica più famosa: sanno creare un certo… movimento. Al di là delle facili battute e risate a denti stretti, vi spieghiamo perché le fibre sono un […]... CONTINUA

Succo Santal, fungo

Grande Notizia •

Sicurezza alimentare: “Ho trovato un fungo nel succo Santal”

“Ciao redazione di Dissapore“: inizia così la mail di un nostro lettore che ha bisogno di trovare conforto (a un problema di sicurezza alimentare). Quello che scrive è uno come voi, quindi fate conto che potrebbe essere successo anche a voi. Solo che, fortunatamente per Santal (quindi Parlmalat), è successo a lui che non sembra […]... CONTINUA

The Herbivorous Butcher

Grande Notizia •

Dieta vegana | Idea: aprire la prima macelleria vegan d’Italia

Lo si è letto un po’ ovunque ma il concetto di “macelleria vegana” è in effetti sui generis. Come dire “frigo a legna”, “sashimi cotto”, “pescheria avicola” o “birra analcolica”. Non ditelo però a Aubry e Kale Walch, fratello e sorella di Minneapolis che hanno deciso di lanciare su Kickstarter una campagna di finanziamento per […]... CONTINUA

Smoothie, frullato

Grande Notizia •

Alimentazione corretta: la grande truffa della dieta detox

“La dieta detox tutta superfood e smoothie? Non è altro che scam”. Proprio “scam” (semplificando truffa) è il termine utilizzato dal quotidiano inglese Guardian per demolire la dieta disintossicante, che promette di aiutare il nostro organismo a liberarsi da impurità e tossine di origine non identificata. Il principio della dieta detox è proprio questo: spingere le […]... CONTINUA