Alimentazione

L'Efsa, autorità europea per la sicurezza alimentare ha trovato tracce di composti tossici e cancerogeni nell'olio di palma. Altroconsumo fa fare le analisi e conferma

La dieta liquida spopola, così come smoothie, estratti, beveroni nerd tipo joylent. Tanto che ormai bere è il nuovo mangiare

Spesso le farine con la scritta "integrale" sulla confezione sono solo farine raffinate e ricostituite. Una pratica a norma di legge che toglie alle farine il contenuto di fibre e elementi nutritivi importanti

Due studenti lanciano un progetto per aiutarci a consumare meno cibo spazzatura. Si chiama Calorie Brands e al nome dei prodotti sostituisce le calorie. Nutella, per esempio, si chiamerebbe 4520

Il gelato non si scioglierà più. Secondo gli studi congiunti dell'Università di Edimburgo e Dundee, il batterio BSlA potrebbe creare un microfilm sul gelato, rallentandone lo scioglimento

Due ricercatrici italiane hanno isolato due proteina del mais che migliorano le qualità organolettiche del pane senza glutine, e rendono il prezzo più accessibile

Da generazioni, i famosi 2 litri di acqua pura al giorno da bere sono duri a morire. Ebbene, uno studio pubblicato sul New York Times smentisce tutto

In Nuova Zelanda sono stati inventati cioccolati con il ripieno alla carne di manzo. Hanno il 25% di proteine in più

Ulisse è un bimbo di Ischia, svezzato dai genitori soltanto con prodotti biologici: merende fatte in casa, cereali bio, frutta locale. Grazie all'aiuto della piattaforma di baratto Borsa Verde 3.0

La mania del cibo arcobaleno coinvolge anche la colazione. Arriva il rainbow coffee o cappuccino arcobaleno, specialista un barista di Las Vegas, ovviamente una star su Instagram

L'Associazione Nazionale Cardiologi lancia l'allarme: Emilia Romagna e Sardegna le Regioni con il tasso medio di colesterolo più alto fra tutte

Pausa pranzo: siglato l'accordo tra Comune e ASN. Obiettivo: nutrire in modo più corretto mezzo milione di persone che pranza fuori casa. E diffondere la dieta mediterranea.