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olio d'oliva

Alimentazione •

Extra vergine d’oliva: come distinguerlo da un olio che non lo è

Una guida completa per distinguere l'olio extra vergine d'oliva da quello che non lo è con i consigli pratici di Tom Mueller, autore del libro Extravirginità... CONTINUA

Olio extra vergine

Alimentazione •

Guida all’olio: quali usare per fritture, sughi e insalate

Guida all'uso dell'olio in cucina: quale usare per friggere, arrostire, condire a crudo e preparare sughi... CONTINUA

frittura

Alimentazione •

Frittura: più salutare con lo strutto che con l’olio di semi

Uno studio mette in guardia dal friggere con olio di semi, di girasole, di mais e con gli altri oli vegetali. Rilascerebbero sostanze tossiche legate al cancro, meglio allora usare lo strutto e il burro ... CONTINUA

pane nero per hamburger

Alimentazione •

No, neanche il pane nero al carbone vegetale fa bene come sembra

Il pane nero va di moda nonostante i prezzi alti, così cornetti, pizze e paninini. E' il boom del carbone vegetale, sostanza le cui proprietà benefiche possono trasformarsi in un boomerang... CONTINUA

carne grass fed

Alimentazione •

Grass Fed: posti dove trovare in Italia la carne verde

E' la cosiddetta carne sostenibile, cioè proveniente da animali al pascolo, per gli americani "Grass fed" la risposta all'allarme dell'Oms sulla carne rossa cancerogena? E dove si trova la carne Gross fed in Italia?... CONTINUA

tonno in scatola

Alimentazione •

Tonno in scatola: Asdomar primo, Mareblu ultimo per Greenpeace

Rompiscatole è la classifica di Greenpeace sul tonno in scatola in Italia. Per gli ambientalisti Asdomar è il migliore e Mareblu il peggiore... CONTINUA

chef, alghe

Alimentazione •

Saranno le alghe a cambiare il nostro modo di mangiare?

Saranno le alghe a cambiare il nostro modo di mangiare spinte dal successo della cucina giapponese e vagana? Conosciamole, ecco le specie edibili e le proprietà benefiche per la salute... CONTINUA

Cioccolato

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Ci cureremo con il cioccolato: la medicina sottosopra

Gli scienziati sostengono di aver inventato un cioccolato talmente sano che si può mangiare come se fosse una medicina. La scoperta è della società americana Kuka Xoco... CONTINUA

bacon e uova

Alimentazione •

Oms: ditemi cosa devo mangiare per non morire, fate prima

La carne è cancerogena. Il formaggio provoca dipendenza. Le farine sono raffinate. Nella Nutella c'è l'olio di palma. Il foie gras non è etico: cosa dobbiamo mangiare allora, viene da chiedere all'Oms?... CONTINUA

espresso

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Oms dopo la carne cancerogena: caffè sei stato nominato

La Iarc agenzia dell'Oms per la ricerca sul cancro, dopo la carne mette nel mirino anche il caffè che sarà protagonista di un rapporto previsto per maggio 2016 insieme ad altre bevande calde... CONTINUA

carne rossa

Alimentazione •

Effetto Mucca Pazza: psicosi della carne rossa cancerogena

Nel day after il collegamento tra cancro e carne rossa è diventato psicosi collettiva, sarebbero a rischio 180.000 posti di lavoro e si teme l'effetto Mucca Pazza... CONTINUA

carne sintetica

Alimentazione •

E’ arrivato il momento della carne sintetica?

Dopo il rapporto dell'OMS sui rapporti tra i prodotti confezionati a base di carne rossa e cancro è arrivato il momento della carne sintetica? ... CONTINUA