Chef

Quanto si guadagna a fare lo chef? Dipende. Moltissimo, a giudicare dalla classifica dei fatturati della grande ristorazione stellata italiana, pubblicata come ogni anno da Pambianco, che mette in Top Ten gli chef con il…

Un piatto che è un'opera d'arte. Se lo sarà sentito ripetere chissà quante volte Massimo Bottura, chef numero uno al mondo (per la 50 Best Restaurants), tanto da far credere persino a noi criticoni che…

Se vi sembra impossibile che i food truck possano fare concorrenza sleale a un ristorante stellato, forse dovreste chiedere il parere di Carlo Cracco, di Moreno Cedroni, della famiglia Santini, di Claudio Sadler o degli…

Faccia simpatica, capello spettinato ad arte, una rassicurante tendenza al sovrappeso: non c'è dubbio che Jamie Oliver abbia le carte per piacere al pubblico. Allievo di Antonio Carluccio, colui che riuscì meglio di tutti a…

L'annuncio è arrivato via Tiwtter alle 6:30 del mattino (ora italiana): è la chef newyorkese Daniela Soto-Innes la migliore chef donna del 2019 secondo la “50 Best Restaurant”. #BreakingNews: Congratulations to Daniela Soto-Innes on receiving…

Mentre l'Unione Europea pone il veto sul monouso e Greta Thunberg continua la sua protesta in nome dell'ambiente, la plastica diventa il vero nemico globale e pure l'altolocato fine dining sembra essersene accorto: è il caso…

Abbastanza bella da distogliere l'attenzione sulla sua bravura, troppo giovane per insegnare: dopo aver letto tante critiche sulla head chef dei Bros', ne abbiamo parlato direttamente con lei. La nostra intervista esclusiva a Isabella Potì,…

Si è appena conclusa l'edizione 2019 de "La Città della Pizza", evento annuale dedicato alla promozione della pizza in tutte le sue varianti italiane, con la partecipazione di 39 noti maestri: tra loro Francesco Martucci,…

Eccolo qua che esplode l’orgoglio pugliese. Sempre più forte. Sempre più determinato. La settimana prossima Lecce si consolida come uno dei cuori della gastronomia nazionale con la seconda, promettente edizione di “Foodexp – I luoghi…

Un artista italiano ha trasformato i piatti dei ristoranti stellati più famosi in pizze. Si chiama Michele Benigna, vive in Nuova Zelanda e, di recente, ha pubblicato, "Flour and Gold", che propone la pizza in…

Sulla soglia del suo 60esimo anniversario, la nuova e rivoluzionaria Barbie in versione chef si propone di lanciare un messaggio di empowerment alle più piccole - coloro che si trovano nell'età del cosiddetto dream gap (5 anni), la…

Eravamo così presi dagli chef star con ciuffi, frangette e maniche arrotolate, dai menu cerebrali per cui battono orti, campi e boschi di montagna, da non renderci conto che perfino alcuni di loro sono stanchi…