Cucina

I 7 errori da non fare nel preparare le pesche sciroppate, dal calcolo di acido e zucchero alla frutta comprata a caso, fino alla temperatura dello sciroppo.

5 errori da non fare se volete preparare la passata di pomodoro in casa: come tagliare i pomodori, i tempi e le accortezze per conservarla al meglio nei barattoli.

Le 8 migliori ricette con i capperi da fare tutto l'anno, dal pesto pantesco alla pasta fredda, dagli spaghetti alla puttanesca al coniglio alla siciliana.

Apparentemente facilissime da fare, le zucchine sott'olio sono sempre apprezzate. Ecco 6 errori da evitare nel prepararle, dalla pulizia alla sterilizzazione.

Le ricette con il lime spaziano da torte dolci a tacos tex mex, da cocktail a pietanze thai, da salse a insalate: tante idee sull'agrume più cool dei social

I 6 errori più comuni nello scegliere, sbucciare, mangiare e cucinare i fichi, dalle confetture alle ricette dolci e salate, fino al fico nature ingollato com'è.

Come conservare le zucchine, in 8 modi: sott’olio, sott’aceto, essiccate, in agrodolce, congelate, in salamoia, sotto forma di pesto o confettura.

I 13 piatti tipici francesi da provare: la mitica cucina della Francia raccontata attraverso le sue regioni e, per ciascuna di esse, le sue specialità.

Come fare il pesto alla Genovese con il Bimby, in meno di un minuto. La versione più veloce che riusciamo a immaginare della salsa ligure fredda con basilico, aglio, formaggio, pinoli e... ghiaccio.

La cucina maltese, di terra e di mare, rappresenta di per sé una meta: ecco 15 piatti tipici da provare a Malta, tra pastizzi, coniglio, aljotta, bragioli e timpana.

Come cucinare le telline (dette volgarmente arselle o “vongole dei poveri”), restituendo dignità a questo piccolo mollusco: dal sauté agli spaghetti, fino alla conservazione in freezer.

Gli errori da non fare con le marmellate (e le confetture) fatte in casa, dall'attrezzature dalla cottura.