Grande Notizia

Video: come separare l’albume dal tuorlo dell’uovo
Cucina

Nonostante la sua genesi, anatomicamente parlando, devo dire che l'uovo ha una forma perfetta. E se nessuna geometria ne ha ancora ricavato una formula, ognuno di noi sa istintivamente come romperne uno. Non a caso è opinione…

Vi si rovini la sfoglia congelata se non guardate Benedetta Parodi. Se la guardate invece #moltobene
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Il 17 marzo è cominciato su Real Time il nuovo programma di Benedetta Parodi. Si chiama Molto bene e se per caso, in un attimo di distrazione ve lo doveste dimenticare, non preoccupatevi la super…

Prima di dire che i liguri non amano i turisti provate queste 15 focacce
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La fugassa ligure è una garanzia. Inzuppatela nel caffellatte, deliziatevi con quella alle cipolle --dolci e bruciacchiate-- frastornate le papille con la meravigliosa combo olio e formaggio che è la focaccia di Recco. Una tradizione radicata…

Il punto di non ritorno: Cracco cucina le patatine San Carlo
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San Carlo e Cracco sono lieti di invitarvi al live showcooking che si terrá mercoledí 2 aprile 2014 presso il ristorante “Carlo e Camilla in segheria” in via Meda 24 a Milano. Non ridete, non…

Pioggia di oscenità sulla Ceres Rosa: genio, pesce d’Aprile o semplice idiozia?
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Allarme Ceres! Arriva la roboante presentazione di una “birra” ROSA, com’è ROSA il sito, come sono ROSA i post-it virtuali su cui simpatici Ceres lovers e avventori casuali lasciano gustosi messaggi inneggianti a tutto ciò…

Lettera aperta a Oscar Farinetti – Fai come lo Shake Shack
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Ill.mo Sig. Farinetti, forse leggerà chi Le scrive questa lettera aperta, e la cestinerà senza procedere di una sola riga - ma spero di no: vengo in pace. Ho discusso a lungo di Lei e di…

Gli italiani non capiscono se il New York Times vuole attaccare o difendere la pasta Barilla
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Nicholas Blechman, chi è costui? Lo stesso illustratore, in apparenza ossessionato dall'Italia, che un mese fa ha disegnato le discusse vignette sul suicidio dell'olio tricolore. In cui, fondamentalmente, dipingeva la filiera italiana dell'extravergine d'oliva come…

Più sushi che pizza: agli italiani la cena a domicilio piace etnica
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Il cibo etnico batte la pizza. Lo scrive oggi Repubblica, basandosi sui dati raccolti da un colosso dell'home delivery. Che cosa sostituisce la pizza nella cena a domicilio? Hamburger, riso alla cantonese e sushi. Diverse…

Princi molla Franco Pepe e chiama Gabriele Bonci: nasce Ponci
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Princi non ha retto l'urto. Di cosa? Della modernità, ovvio. E di quella cosa confusa, magmatica, spesso funerea, quasi sempre evocata a sproposito, chiamata democrazia del web. Che, a furia di sberleffi ed entrate da…

Il meglio della settimana
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1. Le 5 piole migliori di Torino dove si mangia con meno di 20 euro. 2. La ricetta perfetta: zeppole di San Giuseppe al forno. 3. 10 buoni motivi per aspettare impazienti il nuovo Mercato di Mezzo a…

Princi: the pizza (dis)connection, per quanto la birra…
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Avviso: questo post parla della pizza di Princi ma anche un po' di me, e quindi ho già messo in coda di spam nei commenti "autoriferito" e anche "ombelicale", dovrete essere creativi con i sinonimi.…

La ricetta perfetta: più strawberry pie che crostata di fragole
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Ti accorgi che è davvero primavera quando: si impenna la vendita degli antistaminici, le donne riscoprono quella sana abitidine che è la ceretta e gli amici ti invitano a onorare in comunione il sacro rito…