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Festa a Vico 2013: Dissapore regala una cena per due alla Torre del Saracino
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La Festa a Vico è la Festa di Tutti, anche di quelli che non ci vengono e rivendicano quindi una cattiveria di genere (per capirsi: è anche la Festa di chi spera che Gennaro Esposito,…

Ricetta pasta e zucchine perfetta
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Foste nati in Campania, non mangereste pasta e zucchine o spaghetti e zucchini. Foste nati in Campania mangereste gli spaghetti alla Nerano, la vera rivoluzione culturale degli ultimi sessant'anni proveniente dalla costiera sorrentina. Per capire…

Espresso: abbiccì del caffè perfetto
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Ognuno di noi potrà facilmente riconoscere persone e comportamenti in questa istantanea dell'italiano al bar, nell'atto di consumare l'espresso del mattino, e forse potrà trovare somiglianze con se stesso. Lungo o corto; macchiato o senza schiuma;…

Tutto ciò che manca a Slow Food Story, il film, per essere la storia di Slow Food
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550 ore di girato (tranquilli, poi diventano 75 minuti), 48 interviste. Tutto per raccontare, lo dice il titolo, la “storia di Slow Food”. L'ho visto in anteprima, mi è parso ben fatto: montaggio e regia…

I più pantagruelici maxi panini di Man vs. Food
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Incominciamo con una sentenza: Adam Richman vive, educa e lotta. Oddio educa forse no, ma l'iperamericanismo del conduttore di Man Vs Food, in Italia trasmesso da National Geographic Channel, è un bel bagno di umiltà televisiva…

Il meglio della settimana
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1. La ricetta perfetta: torta al cioccolato. 2. Tutto quello che avreste voluto sapere su Cucine da Incubo e nessuno vi ha mai detto. 3. L’oliva taggiasca: delizia ligure. Nonostante i liguri. 4. Intolleranze: un…

Forma vs. sostanza nel piatto: due mondi agli antipodi?
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Pronta per i vostri denti, la sempreverde polemica tra il partito del gusto e quello dell’estetica. Sono in molti quelli pronti a giurare che le due strade raramente s’incontrano e sporadicamente si sposano alla perfezione.…

Cucine da Incubo: terza puntata
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Ore 21:45 | Carissimi lettori, prestate molta attenzione perché oggi, qui, al liveblog di Cucine da Incubo Italia, il tema sarà: #tormentone. Ore 21:46 | Lasciatemi estendere il concetto: il format Cucine da Incubo, inglese…

Electrolux e Dissapore regalano tre robot da cucina
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Avviso ai lettori di Dissapore: seguite attentamente questo post perché oggi è il vostro giorno fortunato. Grazie al nostro generoso sponsor, Electrolux, regaleremo 3 (tre) diversi robot da cucina ad altrettanti di voi. Quindi commentatori…

Intolleranze: un terribile fraintendimento costa a Jamie Oliver 17000 sterline di multa
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[Premessa: il succo di questo post è nel P.S.] Capelli biondi spettinati con sapienza, sguardo ceruleo, sorrisetto strafottente q.b.: lambrosianamente lombrosianamente parlando Jamie Oliver è nato per recitare la parte del buono. Con il supporto…

McPasta by Barilla: abbiamo mangiato il futuro del fast food
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Barilla e Mc Donald’s. “Questa non te l’aspettavi”. Lo slogan scelto per tappezzare i locali all’ombra della emme gialla più famosa al mondo, suona come un effetto sorpresa sperato. A pochi giorni dal fatidico sì…

L’oliva taggiasca: delizia ligure. Nonostante i liguri.
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Giuro, non ho deciso di prendermela con gli abitanti di tutte le regione d'Italia. Però dopo l'auto-accusa ai romani della scorsa settimana, oggi farei rispettosamente pelo e contropelo ai liguri. Siete in ascolto? Occhio, sta per…