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Liveblog Masterchef Italia 2: secondo episodio
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Ore 20:35 | Dunque dunque, lo abbiamo già detto ma repetita iuvant: oltre alla programmazione (inizialmente dichiarata esclusivissima), su Sky1 il giovedì sera, MasterChef andrà in onda il replica il sabato sera, e poi di…

Enocratia: stroncatura al vetriolo di un locale <em>outsider</em>
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Essere habitué di molti ristoranti ci consegna, a volte, la patente di brutalità: "A Milano se entri da sprovveduto in un locale — che sia un tempio dell’haute cuisine o una semplice trattoria — nove…

Serie web: Chiara Ferragni, da “bionda insalatinara” a The Blonde Chef
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Io fino a ieri amavo Chiara Ferragni e la sua Blonde Salad. Davvero. Mi piaceva inoltrarmi nel suo blog e apprezzare l’esegesi delle cinture di pitone, la fenomenologia delle Birkin, o anche la raffinata casistica…

Tre Marie vs. Iginio Massari: test per capire se è vero che più spendi più i panettoni sono buoni
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È successo qualcosa, a un certo punto. Non so quando, e non so neppure esattamente come, forse c'entra Monti, ma abbiamo smesso di pensare che più spendi più i panettoni sono buoni. Uno sconvolgimento della…

Flame della lasagna di Natale: Bologna vs. Napoli vs. Pesto vs. Vincisgrassi vs. la mamma del Pacio
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È vero parliamo poco di lasagne. E facciamo male! La lasagna fa godere. Ed è un'istituzione. Ma su Dissapore se ne parla poco (secondo alcuni preziosi analisti presi in prestito dal governo Monti è citata…

Menu di Natale con Davide Oldani, Carlo Cracco, Massimo Bottura e Niko Romito: Frittella natalizia
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“Per i lettori di Dissapore ho pensato a un dessert della tradizione natalizia. Dunque ci sono il fritto, la frutta, l’odore della buccia dei mandarini e anche l’uvetta… essendo nato in una pasticceria io amo…

Quel che non mi torna del panettone cake design è… praticamente tutto
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In realtà sono anni che il tarlo sul cake design ci scava do­mande nella testa. Però ce ne sia­mo sempre rimasti zitti, tranne sporadiche occasioni, perché la glassa è stata assolata dal trionfo e così…

Menu di Natale con Davide Oldani, Carlo Cracco, Massimo Bottura e Niko Romito: Bollito non Bollito
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“Cosa proporrei ai lettori di Dissapore come secondo piatto nel menu del pranzo di Natale? Cosa potrei proporre se non il Bollito non Bollito?” Eh si!, del resto a Natale non ci si può esimere…

L’insostenibile leggerezza del bue grasso di Carrù
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"Una cosa divertente che non farò mai più": se dovessi riassumere in una frase la mia esperienza al Bue Grasso, sarebbe questa. E, se siete abbastanza indulgenti da perdonare un atto di ubris come iniziare…

Rendersi ridicoli: biscotti di Natale allo zenzero fatti in casa
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L'interruttore interno non in modalità "wonderful Christmas time" a meno sette dalla vigilia di Natale iniziava a preoccuparmi. Poi questa mattina mi sono svegliata sentendo le voci: ♫ biscottiii, biscottiii, biscotiii ♫. Per i Campionati…

Scandalo Regione Lombardia: rimborsi anche per un lecca lecca, ma non è di Nicole Minetti
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Ancorché privo di certa mitologica grandeur tipica dell’era Fiorito (mancano le ville o i Suv comprati con i soldi dei cittadini), il nuovo scandalo dei rimborsi alla Regione Lombardia resta un appuntamento ineludibile della dicembrata…

La faccia pulita di McDonald’s: cronaca di un giornalista, noto bigmacchista, dopo 3 giorni di lavoro
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Il post che state per leggere contiene la seguente notizia: piuttosto che criticare, biasimare e disprezzare, Dissapore proverà, per una volta, a comprendere McDonald's. Humanas actiones non ridere, non lugere, neque detestari, sed intelligere. Questa…