Locali
Dario Cecchini, il macellaio più famoso d'Italia, apre un altro locale: nel 2017 vedrà la luce Cecchini Panini, con un'offerta che è una sorta di cucina fusion tra la chiantigiana e le altre. Ad esempio, troveremo il Chianti Ramen, patatine fritte nel grasso ed altre proposte fuori dal comune.
Il coreano James Kim ammette di non aver amato la pizza per gran parte della sua vita; finchè non ha inventato il waffle pizza: il dolce a cialda della pasticceria belga, con la farcitura di prodotti tipici coreani e non. Sembra che in breve il waffle pizza stia spopolando per tutta Los Angeles.
Starbucks apre in Italia grazie a un accordo con il gruppo Percassi. La prima caffetteria aprirà a Settembre 2017 in piazza Cordusio nell'ex palazzo delle Poste, dopo una ristrutturazione da 200 milioni di euro
April Bloomfield, la chef americana che ha aperto The Spotted Pig, tempio dell'hamburger di New York, ha fatto il bis con Salvation Burger, aperto a inizio 2016. Dissapore fa la recensione dei due locali
Disponibile la diciassettesima edizione della Guida Bar D'Italia del Gambero Rosso. Anche quest'anno la selezione di Tre Chicchi e Tre Tazzine è particolarmente nutrita. Attenzione anche per gli altri premi conferiti, come la sezione Bar dei Grandi Alberghi, le Stelle ed il Miglior Aperitivo.
L'Antica Pizzeria da Michele, da sempre alle porte di Forcella, apre una sede a Londra grazie all'impegno del nipote di quinta generazione Alessandro Condurro. L'atmosfera sarà molto simile alla sede napoletana, con l'impasto adeguato al clima inglese e gli stessi ingredienti come farcitura.
Il popcorn diventa gourmet: opera di "FOL", piccola realtà torinese che, in soli due anni, ha visto i suoi negozi moltiplicarsi in tutta Europa e non solo
Il celebre Caval 'd Brons, caffè in piena Piazza San Carlo a Torino, sarebbe per essere acquisito da Lavazza. Il marchio dei caffè torinese sarebbe in procinto di trasformare i locali, aggiungendo anche un ristorante.
A Roma il primo Canapa Cafè: oltre ad offrire prodotti con canapa alimentare, mette a disposizione spazi dove i pazienti con prescrizione potranno consumare la cannabis terapeutica in compagnia. La legislazione vigente è contro questa pratica e i fondatori rischiano 4 anni di carcere.
Dominique Ansel, inventore del celebre Cronut, apre la sua prima pasticceria in Europa, a Londra: sin dal primo giorno di apertura ha registrato file di 200 persone, che avevano motivi molto validi per testare il locale, tra i quali un menu studiato appositamente per i palati della vecchia Europa.
Mercato Metropolitano che aveva ravvivato la frequentazione della stazione di Porta Susa a Torino chiude. Troppo elevato l'affitto mensile di 30 mila euro. Andrea Rasca, ideatore dell'iniziativa, cerca altri posti a Torino
Non contento del clamoroso successo ottenuto dai locali aperti finora, Sale Art e Fud a Catania, Fud anche a Palermo, Andrea Graziano apre Fud Off nella città etnea. Ecco le prime impressioni