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Chef Emanuele Pollini, che ha lavorato per diversi anni con Carlo Cracco e per diverse cucine stellate, ha deciso che guiderà il suo ristorante a Mosca.

Dopo il periodo delle feste, da lunedì torna in vigore il sistema "a semaforo" che divide le regioni italiane in zone arancioni e gialle (nessuna zona rossa per ora).

Secondo un'indagine condotta da Ixè, i due terzi dei consumatori di tonno in scatola, in particolare i più giovani, consultano abitualmente le etichette presenti sulle confezioni, riconoscendo l’importanza delle informazioni disponibili.

Come rivela l'Istat, a dicembre 2020 incremento dello 0,9% su base annua per il carrello della spesa, quindi per i beni alimentari e per la cura della casa e della persona.

La produzione del Prosciutto San Daniele DOP per il prossimo anno sarà di massimo 2,8 milioni di prosciutti, e così anche per il 2022 e per il 2023.

Confermati gli Abbracci Mulino Bianco con confezione azzurra in edizione speciale per sostenere gli infermieri. Si ipotizza di donare fino a 2 milioni di euro.

Anche Joe Bastianich parla dell'assalto dei sostenitori di Trump a Capitol Hill e condanna il fatto: "La violenza non può vincere sulla democrazia".

In Francia a causa dell'epidemia da influenza aviaria, i produttori di foie gras chiedono a gran voce lo stamping out delle anatre nei focolai coinvolti.

E' morto Albert Roux, storico imprenditore francese e chef dondatore del ristorante Le Gavroche, il primo 3 stelle Michelin di Londra.

Scarti del tonno valorizzato per diventare cosmetici grazi al progetto We Sea dell'azienda genovese Mare Aperto, che fa capo al gruppo spagnolo Jealsa, un colosso della produzione ittica.

Carlo Cracco e EAT Alimentazione Sostenibile lanciano il menu salutista EATwithCracco con piatti che si uniranno al delivery dello chef.

Anche la Francia decide di prolungare il lockdown: non riaprirà il 20 Gennaio come ipotizzato e bar e ristoranti resteranno chiusi fino a metà Febbraio.