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La bella vita di un maestro tagliatore di prosciutti in Spagna. Son in tutto una quindicina, vengono pagati profumatamente per la loro abilità, e viaggiano in tutto il mondo
Abbiamo intervistato Antonio Pagliaro, CEO della startup Revoilution che si propone di commercializzare la macchina grande quanto un frullatore che farà olio espresso come caffè.
I ristoranti? Sono tutti buoni, le recensioni negative sono ormai fuori menu. La stroncatura di un tempo quasi non esiste più, tra inviti, "cortesie" e amicizie. Ma all'estero non è così
Più di 6000 persone hanno partecipato alla cena «Piovono Stelle» per i 10 anni di Eataly, con i piatti preparati da dieci chef stellati. C'eravamo anche noi, ecco chi erano gli chef e quali piatti hanno cucinato
Siamo stati al Sigep di Rimini 2017, il Salone internazionale della gelateria, pasticceria, panificazione e torrefazione, che con degustazioni, seminari, contest e laboratori è diventato il principale appuntamento fieristico italiano dedicato al dolce. Ecco le immagini e le novità più interessanti
Francesco Masciullo, 25 anni, è stato proclamato al Sigep di Rimini il barista migliore d'Italia. Come ha fatto? L'incontro decisivo è stato con Francesco Sanapo di Ditta Artigianale, la caffetteria di Firenze
Amarelli, che porta la liquirizia calabrese nel mondo dal 1731, è oggi guidata da Pia Amarelli, la stessa che ho voluto il museo Amarelli, il più visitato d'Italia dopo quello della Ferrari
Lo sbarco di Starbucks a Milano è prossimo; il colosso ha vinto un appalto con il comune meneghino per il rifacimento del verde pubblico a Piazza Duomo, adattandosi alle stagioni. Ci saranno palme e banani alternate ad altri fiori e piante stagionali.
La società Revoilution ha inventato un mini frantoio portatile, della grandezza di una macchina da caffè e con funzionamento a cialde di polpa di olive oppure direttamente da frangitura di olive. L'obiettivo è quello di proteggere la biodiversità e le proprietà degli oli.
Il penitenziario di Lecce ha suscitato l'interesse del New York Times: qui, vengono organizzati dei corsi per imparare ai detenuti le basi fondamentali della degustazione del vino. E' uno dei modi per riabilitare le persone che hanno debiti con la giustizia nella società.
Per i 10 anni di Eataly Oscar Farinetti viene intervistato dal Corriere della Sera e svela retroscena interessanti. I milioni per si da Eataly in Giappone, i punti vendita ancora in perdita come Bari, il successo di New York
La Francia, dopo lo scandalo dello scorso ottobre riguardo i maltrattamenti nei macelli, ha deciso di introdurre la videosorveglianza obbligatoria in tutti i macelli del Paese. Il materiale sarà visionabile soltanto dagli Ispettori per il benessere degli animali.