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Lo chef è sopravvalutato: fate i pizzaioli

Il mestiere di chef è sopravvalutato, fate i pizzaioli. Come dimostra il tam tam meditatico degli ultimi giorni, protagonisti Ciro Salvo, Gino Sorbillo e Franco Pepe, oggi è la pizza a dare la notorietà maggiore... CONTINUA

pizza con pollo arrosto

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Come guadagnare il 40% in più mettendo un pollo arrosto sulla pizza

Una pizzeria brasiliana, Pizzaria Bate Papo, e il suo pizzaiolo, Roberto dos Santos, sono diventati famosi per le guarnizioni surreali delle pizze gigantesche. Aragoste, caschi di banane, pop corn, cocomero e perfino un pollo arrosto intero ... CONTINUA

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Le pizze più e meno costose di Napoli

Dopo le pizze gourmet più costose d'Italia ecco una lista di pizzerie con i prezzi più alti e più bassi a Napoli, dove la pizza resta comunque un alimento accessibile... CONTINUA

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Piccola Piedigrotta a Reggio Emilia: la pizzeria dove andare e ritornare

Recensione della pizzeria Piccola Piedigrotta di Reggio Emilia, dove il pizzaiolo Giovanni Mandara, da Tramonti, Salerno, propone alcune delle pizze migliori rintracciabili fuori Napoli ... CONTINUA

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Lievità: la più superspeciale di tutte le pizze di Milano?

Recensione della pizzeria Lievità di Milano, che ha un menu con due sezioni: una interamente dedicata alle margherite gourmet, l'altra alle margherite gourmet estreme ... CONTINUA

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Le 20 pizze più costose d’Italia

La pizza è cambiata. Non è più soltanto l'umile disco di pasta lievitata che si mangia con pochi euro nelle pizzerie di Napoli, con l'avvento della pizza gourmet è migliorata la qualità e sono aumentati i prezzi. Ecco le 20 pizze più costose d'Italia... CONTINUA

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Pizza fatta in casa con il metodo Crunch per chi è a dieta

Pizza Crunch fatta in casa in versione dietetica con l'impasto di Denis Lovatel della pizzeria Da Enzo, due spicchi sulla guida Pizzeria d'Italia del Gambero Rosso ... CONTINUA

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Taverna gourmet, milano, pizza gourmet

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Taverna Gourmet: costa 35 € ma sotto il gambero c’è una pizza

Recensione della Taverna Gourmet, la pizzeria che è rapidamente diventata per tutti: "la migliore di Milano", e dove le pizze costano anche 35 euro ... CONTINUA

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Ciro Oliva? La pizza migliore di Napoli, oggi

La migliore pizza di Napoli, la vera pizza gourmet, oggi si mangia da Ciro Oliva della pizzeria Concettina ai tre Santi nel rione Sanità. Recensione... CONTINUA

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Milano: dove andiamo stasera a mangiare la pizza?

Dove si va oggi, Ottobre 2015, per mangiare una buona pizza a Milano? ... CONTINUA

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Carmenella a Napoli: perché quella pizza è rock

C’è pizza e pizza. E ancora pizza. Questo lo sappiamo. Nell’ormai patinato mondo del disco di pasta in forno a legna, vigono diverse scuole di pensiero. Pizza alta, bassa, impasto molto idratato, carboni vegetali, impasto gourmet, verace. Si sa anche che ognuno di noi ha la propria pizza di qualità da sfoderare al momento opportuno, […]... CONTINUA