Pizzerie

Esce per i tipi di Phaidon Where to eat pizza, guida alla migliori pizzerie del mondo scritta da Daniel Young. La migliore pizzeria del mondo è Pepe in Grani a Caiazzo, in provincia di Caserta

Crociate ecologiste a parte, c'è un pizzaiolo di Brooklyn che ha sposato la no waste cooking inventando il cartone della pizza fatto tutto di invitante pizza

Insoliti e immotivati pronostici sulla nuova pizzeria aperta a Milano dal pizzaiolo napoletano Gino Sorbillo. A poche ore dall'apertura, IL, magazine del Sole24Ore, pronostica il flop

Recensione della pizzeria Sbanco, aperta a Roma in Via Siria 1 da Stefano Callegari, proprietario di Sforno, 00100 e Tonda, nonché inventore del Trapizzino

Non era per niente scontato che Domino's Pizza, celebre catena americana di pizzerie, riuscisse a vendere la sua pizza agli italiani. Invece, dopo le prime tre aperture a Milano, arriva lo stabilimento e proseguono le assunzioni

Il mestiere di chef è sopravvalutato, fate i pizzaioli. Come dimostra il tam tam meditatico degli ultimi giorni, protagonisti Ciro Salvo, Gino Sorbillo e Franco Pepe, oggi è la pizza a dare la notorietà maggiore

Una pizzeria brasiliana, Pizzaria Bate Papo, e il suo pizzaiolo, Roberto dos Santos, sono diventati famosi per le guarnizioni surreali delle pizze gigantesche. Aragoste, caschi di banane, pop corn, cocomero e perfino un pollo arrosto intero

Dopo le pizze gourmet più costose d'Italia ecco una lista di pizzerie con i prezzi più alti e più bassi a Napoli, dove la pizza resta comunque un alimento accessibile

Recensione della pizzeria Piccola Piedigrotta di Reggio Emilia, dove il pizzaiolo Giovanni Mandara, da Tramonti, Salerno, propone alcune delle pizze migliori rintracciabili fuori Napoli

Recensione della pizzeria Lievità di Milano, che ha un menu con due sezioni: una interamente dedicata alle margherite gourmet, l'altra alle margherite gourmet estreme

La pizza è cambiata. Non è più soltanto l'umile disco di pasta lievitata che si mangia con pochi euro nelle pizzerie di Napoli, con l'avvento della pizza gourmet è migliorata la qualità e sono aumentati i prezzi. Ecco le 20 pizze più costose d'Italia

Pizza Crunch fatta in casa in versione dietetica con l'impasto di Denis Lovatel della pizzeria Da Enzo, due spicchi sulla guida Pizzeria d'Italia del Gambero Rosso