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Insalata con avocado

La ricetta dell'insalata con avocado, un piatto tutto verde, vegano e completo di grassi e proteine, con un condimento goloso.... CONTINUA

insalata di lenticchie in ciotola

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Insalata di lenticchie pomodori e cipollotti

La ricetta dell'insalata di lenticchie, pomodori e cipollotti un secondo piatto fresco e con poche calorie per l'estate.... CONTINUA

farinata su tagliere

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Farinata di ceci

La ricetta della farinata di ceci, il secondo piatto di legumi da cuocere al forno, goloso e sano anche per i bambini.... CONTINUA

insalata di lenticchie e pomodorini

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Insalata di lenticchie

La ricetta dell'insalata di lenticchie, un piatto goloso, fresco e salutare, che sostituisce il secondo di carne o pesce.... CONTINUA

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Melanzane ripiene

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polenta e funghi nel piatto

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Polenta e funghi

La ricetta della polenta e funghi, un secondo piatto tipico dell'autunno nel nord Italia, da preparare coi funghi freschi e con tutti i trucchi per far venire bene la polenta.... CONTINUA

sformato di ceci pronto farcito con cipolle

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Sformato di ceci, patate, cipolle e pistacchi

La ricetta dello sformato di ceci, patate, cipolle e pistacchi, un secondo piatto vegano molto goloso e molto semplice da fare, per mangiare i legumi in una veste diversa.... CONTINUA

tre burger di edamame

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Burger di edamame e piselli

La ricetta dei burger di edamame e piselli, un secondo piatto completamente vegano che usa i fagioli di soia edamame, un legume ancora troppo poco usato nelle nostre cucine, ricco di oligoelementi e proteine.... CONTINUA

padella con quattro burger e un rametto di rosmarino

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Burger di soia

La ricetta dei burger di soia, un impasto semplice e completamente vegan che usa la soia in fiocchi e l'avena in fiocchi. Si possono preparare anche raddoppiando le quantità e congelandone alcuni per avere la cena pronta al bisogno.... CONTINUA

insalata con fave pomodorini, carote e cipolla

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Insalata di spinacini, soia e pomodorini

La ricetta dell'insalata di spinacini, soia e pomodorini, un piatto unico con i colori dell'arcobaleno che porta in tavola moltissimi micronutrienti, oltre a essere un piatto bello, che fa mostra di sé anche sulla tavola della festa.... CONTINUA

4 burger di quinoa in padella

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Burger di quinoa con mele e fiori di zucca

La ricetta dei burger di quinoa con mele e fiori di zucca, un secondo piatto vegano, con un gusto dolce e originale, dato dalla mela Golden nell'impasto. La loro consistenza è morbidissima all'interno e croccante all'esterno.... CONTINUA

L'insalata di quinoa e fave è un piatto completo, ricco di proteine e leggero che usa le fragole per conferire al tutto un interessante gusto agrodolce. La quinoa ha ottime proprietà nutritive, ma va consumata con consapevolezza.

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Insalata di quinoa e fave

La ricetta dell'insalata di quinoa e fave, un piatto completo, ricco di proteine e leggero che usa le fragole per conferire al tutto un interessante gusto agrodolce. La quinoa ha ottime proprietà nutritive, ma va consumata con consapevolezza.... CONTINUA