Come preannunciato l’anno scorso, chef Dabiz Muñoz è pronto ad aprire il suo nuovo ristorante a Madrid: si chiamerà Ravioxo.
Ancora non è data sapere la data ufficiale dell’inaugurazione, ma lo chef, recentemente vincitore del titolo The Best Chef Awards 2021, ha annunciato che aprirà presto il suo nuovo locale. E ha anche promesso che sarà “incredibile”, non specificando però come.
A dare l’annuncio è stato sia lo chef, sul suo account Instagram che la moglie Cristina Pedroche. Lo chef del Diverxo (chiuso per la pandemia, poi riaperto a novembre 2020) aumenterà così la sua rete di ristoranti.
Riuscirà questo suo nuovo ristorante a compensare la chiusura per fallimento del locale londinese, lo StreetXo London? Anche in questo caso la chiusura è da imputare alla crisi economica scatenata dalla pandemia da Coronavirus (che non ha risparmiato neanche lo stesso chef direttamente che, a marzo 2020, aveva contratto il Covid-19).
Per ora non si hanno ulteriori informazioni in merito al nuovo ristorante di Madrid: per altri dettagli su location, stile e menu dovremo attendere. Nell’attesa potremo consolarci con le ciambelle da 1,69 euro prodotte dallo chef per Carrefour, la DonutsXO (atte, vaniglia, crema al burro tostata, agrumi e spezie con copertura di cioccolato fondente).