buonappetito

Ho sempre tifato Pavesi tra i biscotti da colazione. Mulino Bianco mi spaventava, troppa perfezione. E poi vuoi mettere i Ringo, i Togo, le Gocciole. Ma oggi ho scoperto che Pavesi è Barilla, proprio come Mulino Bianco

Non saprei esattamente individuare il momento preciso, ma in tempi recenti la pizza ha smesso di essere una cosa da mangiare ed è diventata una religione. Anzi: tante religioni. Sarà che siamo orfani delle fedi…

La Cnn ha pubblicato una classifica dei 50 piatti migliori del mondo che sta facendo discutere parecchio, soprattutto per come maltratta i piatti italiani

Fico Eataly World forse riuscirà ad aprire nell'autunno 2017 vicino a Bologna. Come ogni progetto di Oscar Farinetti ci saranno molte critiche, le abbiamo radunate in un manuale di critica preventiva

Osservato le cinture nere di buffet ho imparato molto. A fine vacanza posso stilare una guida di comportamento: ecco cosa fare per mangiare di più durante un buffet

Chi è Paolo Brunelli, il proprietario della gelateria migliore d'Italia nel 2017, a Senigallia, Ancona, secondo Dissapore

Si può giudicare un piatto da una foto? Ormai, per effetto dei social, abbiamo preso l'abitudine, ma è sbagliato, un piatto può sembrare in un certo modo, non esserlo

L'etilometro è uno strumento interessante. Quasi indispensabile oggi, al punto che molti ne possiedono una versione tascabile. Ma funziona sempre come dovrebbe? No, purtroppo no

La carne dell'hamburger che sfrigola nella padella e sanguina, perfino, è concepita in provetta. Lo ha inventato una startup che si chiama Impossible Foods e in America è già in vendita

Paolo Cognetti ha vinto il Premio Strega con il romanzo “Le otto montagne”. Il giovane autore milanese ha fatto un’incursione nel cibo, raccontando la gastronomia di New York nel libro “Tutte le mie preghiere guardano verso ovest” (EDT). Ecco il su hamburger ideale

Paolo Villaggio è stato un gigante. Soprattutto i primi due dei dieci film dedicati al personaggio di Fantozzi. E visto che nella vita quotidiana c’è tanto cibo, in Fantozzi il cibo è tanto

Se è estate, i clienti chiedono agli chef, ogni tipo di chef, fosse anche Massimo Bottura, una cosa sola, una soltanto: gli spaghetti con le vongole