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Recensione del ristorante Capo Santa Chiara a Boccadasse, Genova, guidato dallo chef Luca Collami

Non sono così curioso di provare un nuovo ristorante da un po' di tempo. Dev'essere la prospettiva di mangiare bene davanti a una vetrata sulla pista di atterraggio, visto che il locale si trova all'interno di…

Zabbara è un negozio di specialità alimentari siciliane a Torino, dall'ambiente minimal e molto curato. Nei suoi scaffali si trovano i migliori prodotti siciliani, dal pane alla pasticceria

Come si combatte lo spreco alimentare? In tanti modi e Feedback, l’associazione fondata dall’attivista inglese Tristram Stuart (autore del libro “Sprechi” del 2009), ne propone uno per tenere viva l’importante questione. Contatta Marco Sacco, chef 2…

Noi italiani. Popolo di seguaci della nuova religione di massa fondata sul cibo, o meglio sull'adorazione del cibo, e sugli eventi dove parliamo di mangiare anche mentre mangiamo. Non fa eccezione Roma, come conferma la terza edizione…

Immaginate di ordinare un cheeseburger in un ristorante di Milano (suggerimento: potrebbe essere Ricci). Siete lì che vi rigirate i pollici nell'attesa, strizzate gli occhi nel buio pesto del locale (perché forse qualcuno si è dimenticato di…

Il vero Oktoberfest è uno soltanto, ma l’amore per la birra è tale che le imitazioni crescono esponenziali. Nessuna, però, può vantare il timbro ufficiale ottenuto dalla prima edizione dell’Oktoberfest Torino, che ha inaugurato giovedì 8 e si…

Per molti è “il re del cioccolato” o il severissimo giudice di “Bake Off”, due tra i programmi di punta che Real Time, canale 31, riserva alla cucina. Tra un impegno e l’altro sul piccolo schermo…

Per la svolta che Fud ha impresso alla ristorazione di Catania dopo l'apertura della prima "Bottega Sicula", con proposte diverse in un solo locale (forno per pizze e focacce; banco per taglieri di affettati e formaggi; burger…

Curiosi di scoprire com'è fatto il Cannavacciuolo Cafè & Bistrot, ovvero il ristorante di Antonino Cannavacciuolo a Novara, accessibile anche a portafogli meno capienti di quelli che possono permettersi lo sfarzoso Villa Crespi di Orta San…

Se è vero che gli chef parlano attraverso i piatti, possiamo (e vogliamo) trascurare il fatto di non aver potuto incontrare, durante la nostra cena alla Cucina di Donna Carmela, lo chef Andrea Macca, giovanissimo…

Per fortuna mangiare bene fuori casa scansando carne e pesce non è più una condizione sporadica. Non diremo che è la "tendenza del momento" perché cosa non lo è oggi nella ristorazione (chi avrebbe mai…