8 Febbraio 2020
Ricetta bigoli con le sarde, un primo piatto della tradizione veneta
La ricetta dei bigoli in salsa con le sarde un primo piatto della tradizione veneta, a base di pasta fresca e sarde sotto sale i bigoi con le sardèe.
cucina veneta
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4 Gennaio 2020
Ricetta anatra ripiena, il secondo piatto veneto perfetto in ogni occasione
La ricetta dell'anatra ripiena alla veneta, un secondo piatto ricco, perfetto per i giorni di festa.
11 Agosto 2019
Piatti tipici veneti: i 16 migliori da assaggiare in Veneto
Guida ai piatti tipici veneti: le 16 specialità da assaggiare in Veneto secondo noi. Origini, caratteristiche e curiosità della cucina veneta.
31 Marzo 2019
Risi e risotti tipici del Veneto, dal risi e bisi al risotto alla bechera
Pochi ingredienti contribuiscono a definire l’identità del Veneto come il risi e risotti. Inizialmente importato dal Levante e venduto nelle spezierie, inizia ad essere coltivato verso il 1520, estendendosi all’area della bassa veronese e padovana, a cominciare, per iniziativa dei Duchi d’Este, dal Polesine e dal Delta del Po. Economico e versatile, diventa l’accompagnamento praticamente ...
11 Novembre 2018
Risotto al radicchio: la ricetta perfetta
Risotto al radicchio: la ricetta perfetta. Ingredienti, dosi e tecnica di preparazione passo passo del tipico risotto veneto
8 Aprile 2018
Risi e bisi: la ricetta perfetta
La ricetta perfetta dei “risi e bisi” piatto veneziano a metà tra minestra e risotto, con dosi, ingredienti e foto passo passo
11 Marzo 2014
Non è un film. E Servillo chiese: cosa sono i bisi?
Risi e bisi è una ricetta cult veneta, con radici antiche e ben ancorate alla tradizione. Non avete idea di cosa siano i bisi? Non preoccupatevi, nemmeno Peppe Servillo, fratello del premio Oscar Toni, fino a qualche giorno fa ne aveva la più pallida idea. Mentre si trovavano a Padova per la commedia di Eduardo ...
