Eataly
Oscar Farinetti, Eataly, l'Italia, problemi vari atto ennesimo. No non sbadigliate, niente aria fritta, si parla di cose serie (il lavoro, la situazione di Firenze e le risposte dell'azienda) partendo da un documento che domani…
Tra un'apertura italiana all'anno e una prossima probabilmente sulla luna, alla fine arriva il New York Times a spiegarci il perché del successo di Eataly. Non di quello americano, legato alla voglia di Made in…
Noi lo adoriamo il nostro papà. Ma se lui ci volesse altrettanto bene firmerebbe subito quello che si deve e ci darebbe in adozione al signor Oscar Natale Farinetti. Il bionico, infallibile e molto milionario inventore…
I più svegli di voi l’avranno già capito tempo fa. Quando le cronache dei siti che venerano i cuochi impegnativi riprendevano le sue caustiche stroncature più di quelle di ogni altro critico gastronomico; quando Dissapore ha iniziato a…
Ciao, mi chiamo Tanya Gervasi e faccio la modella a New York. Mi dicono che sono bella, non dicono mai che ho fatto studi gastronomici e amo mangiare bene. Una passione raccontata nel mio blog,…
Una volta viaggiavamo in macchina, e attraversati lo Stretto e la lunghissima Calabria ci si fermava a Battipaglia o a Contursi a fare pipì e mangiare la mozzarella. Mi piace pure adesso, quando viaggio in…
L'apertura di Eataly a Istanbul è imminente. E già, grazie a una serie di immagini pubblicate da Massimo Bottura nel suo profilo Twitter, si scopre l'aspetto del locale principale: il ristorante Italia, aperto da Farinetti…
Nel corso degli anni abbiamo detto che Eataly è il super-mega-iper-mecato imponente, invadente, costoso, ambizioso, godereccio, politicamente trasversale, finto slow e bla bla bla. Ma non abbiamo mai detto cosa dice la gente dentro Eataly.…
Lo abbiamo detto e ribadito: al fuorisalone appena terminato si è visto il meglio e il peggio della gastronomia nazionale. E di Milano naturalmente. Un luna park dell'orrore compulsivo e invadente come una sonda prostatica,…
La Questione Meridionale è un problema da che l’Italia si accorse di avere due estremità. Una di queste, la testa, era vicina all’Europa continentale, agevolata nelle logistiche e nei commerci del Secolo XIX dal pianeggiare delle…
Instoppabile Eataly: ci si avvia verso la quotazione in borsa, prevista per il 2016- 2017. Ieri, il 20% di Eat Invest, holding della famiglia Farinetti, è passato a Tamburi Investment Partner. L'acquisizione è costata 120…
Per qualche motivo e in qualche modo, mi trovai a studiare Scienze Gastronomiche. Ci veniva insegnato che il cibo è una cosa essenziale, che unisce tutti; ché tutti devono mangiare e il cibo li riguarda.…