il buonappetito

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Se il cameriere è troppo solerte preferisco servirmi da solo

I camerieri possono essere croce e delizia di un ristorante. Ma quando il cameriere è troppo solerte, preferisco servirmi da solo... CONTINUA

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Abruzzo: stupore ventricina!

Abruzzo: stupore ventricina! Il salume abruzzese, specie nella versione di Scerni, è una delizia da conoscere... CONTINUA

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Più ristoranti dove il cibo si cuoce sul fuoco: i have a dream

Dateci più ristoranti dove il cibo si cuoce sul fuoco. È ora che i locali con forno a legna e camino si diffondano in tutta Italia... CONTINUA

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Autogol: quando i piatti rivisti dagli chef sono meno buoni degli originali

Autogol: quando i piatti rivisti dagli chef sono meno buoni degli originali non andrebbero proposti nei loro ristoranti... CONTINUA

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Andare a Lione è importante, Toninelli, per chi ama la cucina

Tav o Tav, ministro Toninelli, voglio andare a Lione, perché è una capitale del gusto, la città di Bocuse e dei ristoranti stellati... CONTINUA

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La Limonaia a Torino: come vorrei i ristoranti, con buona pace dei pierre

La Limonaia a Torino, chef Cesare Grandi: come vorrei che fossero i ristoranti, con buona pace dei pierre... CONTINUA

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Giunti Academy: i quarantenni al potere (gastronomico)

Giunti Academy è la scuola di formazione del secondo editore italiano dedicata ai mestieri del mangiare e del bere. Ecco i corsi... CONTINUA

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Rock and roll: quando i cuochi non erano solo manager

Non è più tempo di cuochi rock and roll, oggi è di moda lo chef manager. Ma una foto di Marco Pierre White fa scattare la nostalgia... CONTINUA

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Se la ‘nduja fosse un calciatore nel 2019 vincerebbe il pallone d’oro

'nduja: se l'insaccato calabrese fosse un calciatore, nel 2019 vincerebbe il pallone d'oro. Lo vogliano tutti... CONTINUA

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Voglio il pane di Longoni, Bonci e Romito, surgelato, al supermercato

Voglio il pane buono, surgelato, al supermercato. Il pane quotidiano degli italiani dev'essere quello dei paniettieri più bravi... CONTINUA

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Per avere lo sconto nel ristorante JRE sono tornato under 25

Gli under 25 hanno diritto a uno sconto nei ristoranti dell'associazione Jeunes Restaurateurs d’Europe Italia. Ecco quanto spendono ... CONTINUA

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Ca Mariuccia: ci sono ristoratori bravi, bravissimi, ma solo pochi sono eroi

Ca Mariuccia: ci sono ristoratori bravi, ma solo pochi sono eroi. Come Andrea e Angela dell'agriturismo di Albugnano ... CONTINUA