24 Dicembre 2020
Menu di Natale last minute, dall’antipasto al dolce
Il menu di Natale last minute per chi si trova all'ultimo con la spesa da fare e un antipasto, un primo, un secondo e un dolce da cucinare per il 25 dicembre.
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23 Dicembre 2020
Menu di Natale economico, dall’antipasto al dolce
Un menu economico di Natale non significa tristezza: paste al forno, arrosti, contorni spettacolari, antipasti tra il classico e l'informale, dolci furbissimi.
10 Dicembre 2016
Pandolce: la ricetta perfetta
La ricetta perfetta di questa settimana si occupa di Pandolce. Al solito passiamo in rassegna le ricette più note, in particolare quella di Iginio Massari, Achille Zoia e Luca Montersino. Ecco ingredienti, dosi e procedimento con foto passo passo
7 Dicembre 2015
Preparativi per il pranzo di Natale: 5 errori da non fare
Il pranzo di Natale è una cosa seria e va pianificato con cura. Ecco come evitare 5 errori che facciamo spesso nel prepararlo
3 Dicembre 2015
Ripieni: idee da provare per il pranzo di Natale
4 ripieni per altrettante preparazioni, dai cappelletti agli arrosti, da portare in tavola nel pranzo di Natale
2 Dicembre 2015
Struffoli: la ricetta perfetta
Come si fanno gli struffoli napoletani? Seguite la ricetta perfetta di Dissapore. Anzi sono due, firmate entrambi da grandi pasticceri: Sal De Riso e Armando Palmieri
1 Dicembre 2015
Brodo superstar: idee per il pranzo di Natale
Il brodo vive un momento di grande popolarità, dallo street food all'alta cucina. Ecco 4 idee da copiare per mettere il brodo in tavola nel pranzo di Natale
30 Novembre 2015
Tortelli di zucca: la mia ricetta per il pranzo di Natale
Anche i tortelli di zucca, come tutte le ricette tradizionali italiane, hanno molte versioni. Questa è la ricetta dei tortelli di zucca che si prepara a casa mia, nella Bassa Reggiana, per il pranzo di Natale
23 Dicembre 2014
Regali di Natale fai da te: speciale biscotti (seconda parte)
Promettere e mantenere è una cosa che porta lontano. O porta del cibo, biscotti di Natale per la precisione, come in questo caso. Biscotti che possono sostituire (o accompagnare) altri regali di Natale tipo il pigiama di pile che fa le scintille per la cugina, o l’ennesimo paio di ciabatte per il nonno. Non è che ...
18 Dicembre 2014
Il pranzo di Natale perfetto: ricette low cost
Prima di passare al pranzo di Natale, come è andata con il tax day? Vi state ancora leccando le ferite? Guardate sconsolati il portafogli vuoto e i faccini tristi dei vostri bimbi ai quali avete dovuto dire che no, quest’anno, niente festa? Oppure, confermate l’aforisma di Giuseppe Saragat secondo cui gli italiani guadagnano netto ma ...
15 Dicembre 2014
Il pranzo di Natale perfetto. Ricette dei contorni e degli accompagnamenti
Mancano pochi giorni al vostro e al nostro pranzo di Natale e già vi abbiamo raccontato le ricette degli antipasti, dei primi piatti e dei secondi. Scendendo nel dettaglio, a casa mia la tavola non sarebbe imbandita a sufficienza senza una quota verde. Perché van bene pâté e cappelletti, arrosti e bolliti. Ma qualche ortaggio ...
11 Dicembre 2014
Dolci di Natale: sapete come si fa la cassata siciliana alleggerita?
Avvertiamo le categorie a rischio per questo post sui dolci di Natale, sulla cassata di Natale, precisamente. Dunque, vediamo, i sostenitori della teoria che gli italiani, a forza di corsi di cucina, non colgono più la differenza tra erotismo e torte. Se anche per voi è così, se la fiamma di vostra moglie un tempo ...
