menù di natale

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Cucina •

Menu di Natale last minute, dall’antipasto al dolce

Il menu di Natale last minute per chi si trova all'ultimo con la spesa da fare e un antipasto, un primo, un secondo e un dolce da cucinare per il 25 dicembre.... CONTINUA

menu natale economico

Cucina •

Menu di Natale economico, dall’antipasto al dolce

Un menu economico di Natale non significa tristezza: paste al forno, arrosti, contorni spettacolari, antipasti tra il classico e l'informale, dolci furbissimi.... CONTINUA

Ricette •

Pandolce: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di questa settimana si occupa di Pandolce. Al solito passiamo in rassegna le ricette più note, in particolare quella di Iginio Massari, Achille Zoia e Luca Montersino. Ecco ingredienti, dosi e procedimento con foto passo passo... CONTINUA

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Notizie •

Preparativi per il pranzo di Natale: 5 errori da non fare

Il pranzo di Natale è una cosa seria e va pianificato con cura. Ecco come evitare 5 errori che facciamo spesso nel prepararlo... CONTINUA

cappelletti

Ricette •

Ripieni: idee da provare per il pranzo di Natale

4 ripieni per altrettante preparazioni, dai cappelletti agli arrosti, da portare in tavola nel pranzo di Natale... CONTINUA

Ricette •

Struffoli: la ricetta perfetta

Come si fanno gli struffoli napoletani? Seguite la ricetta perfetta di Dissapore. Anzi sono due, firmate entrambi da grandi pasticceri: Sal De Riso e Armando Palmieri... CONTINUA

Notizie •

Brodo superstar: idee per il pranzo di Natale

Il brodo vive un momento di grande popolarità, dallo street food all'alta cucina. Ecco 4 idee da copiare per mettere il brodo in tavola nel pranzo di Natale... CONTINUA

Ricette •

Tortelli di zucca: la mia ricetta per il pranzo di Natale

Anche i tortelli di zucca, come tutte le ricette tradizionali italiane, hanno molte versioni. Questa è la ricetta dei tortelli di zucca che si prepara a casa mia, nella Bassa Reggiana, per il pranzo di Natale... CONTINUA

Sablé al cioccolato e fior di sale

Grande Notizia •

Regali di Natale fai da te: speciale biscotti (seconda parte)

Promettere e mantenere è una cosa che porta lontano. O porta del cibo, biscotti di Natale per la precisione, come in questo caso. Biscotti che possono sostituire (o accompagnare) altri regali di Natale tipo il pigiama di pile che fa le scintille per la cugina, o l’ennesimo paio di ciabatte per il nonno. Non è che […]... CONTINUA

Pranzo di Natale

Grande Notizia •

Il pranzo di Natale perfetto: ricette low cost

Prima di passare al pranzo di Natale, come è andata con il tax day? Vi state ancora leccando le ferite? Guardate sconsolati il portafogli vuoto e i faccini tristi dei vostri bimbi ai quali avete dovuto dire che no, quest’anno, niente festa? Oppure, confermate l’aforisma di Giuseppe Saragat secondo cui gli italiani guadagnano netto ma […]... CONTINUA

pranzo di Natale, contorni

Grande Notizia •

Il pranzo di Natale perfetto. Ricette dei contorni e degli accompagnamenti

Mancano pochi giorni al vostro e al nostro pranzo di Natale e già vi abbiamo raccontato le ricette degli antipasti, dei primi piatti e dei secondi. Scendendo nel dettaglio, a casa mia la tavola non sarebbe imbandita a sufficienza senza una quota verde. Perché van bene pâté e cappelletti, arrosti e bolliti. Ma qualche ortaggio […]... CONTINUA

Cassata siciliana

Grande Notizia •

Dolci di Natale: sapete come si fa la cassata siciliana alleggerita?

Avvertiamo le categorie a rischio per questo post sui dolci di Natale, sulla cassata di Natale, precisamente. Dunque, vediamo, i sostenitori della teoria che gli italiani, a forza di corsi di cucina, non colgono più la differenza tra erotismo e torte. Se anche per voi è così, se la fiamma di vostra moglie un tempo […]... CONTINUA