Cucina •
Macedonia di frutta: 8 errori da non fare
Gli 8 errori da non fare preparando la macedonia di frutta, per elevarla dalla banalità e dalla veste anni Ottanta: consigli su tagli e condimenti, varianti e conservazione.... CONTINUA
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Frutta cotta: errori da non fare
Le regole per una buona frutta cotta sono poche, gli errori altrettanti: aggredire il frutto, aggiungere dolcezza inutile, cuocerla troppo e lasciarla scondita.... CONTINUA
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Risotti alla frutta: le 10 migliori ricette
Le 10 migliori ricette di risotti alla frutta: dai classici al mirtillo o fragole, ai più estivi con melone e kiwi, ai corposi con melagrana e castagna. ... CONTINUA
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Le 15 migliori ricette con le banane, sia dolci che salate
Le 15 migliori ricette con le banane, sia dolci che salate: dai classici banana bread e banana flambè agli gnocchi, passando per le banane fritte e gli spiedini.... CONTINUA
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7 ricette salate con i frutti di bosco
Le ricette salate con i frutti di bosco sono una prelibatezza raffinata, che può stupire: dalla mozzarella in carrozza e more, alla pasta col gelso.... CONTINUA
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Pesche sciroppate: 7 errori da non fare
I 7 errori da non fare nel preparare le pesche sciroppate, dal calcolo di acido e zucchero alla frutta comprata a caso, fino alla temperatura dello sciroppo. ... CONTINUA
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Crostata di frutta: 8 errori da non fare
Gli 8 errori da non fare nel preparare la crostata di frutta, dalla frolla alla crema non raffreddata, fino alla frutta annerita o tagliata male. ... CONTINUA
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Antipasti con melone: 10 ricette estive contro il monopolio del prosciutto
I 10 migliori antipasti con melone che possiate assaggiare, oltre il solito prosciutto: idee e ricette per il finger food estivo, freschi aperitivi alternativi.... CONTINUA
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Ricetta rumtopf, il metodo dalla Germania per conservare la frutta
La ricetta del rumtopf, un antico metodo che viene dalla Germania per conservare la frutta in vaso sotto alcool, tutti i consigli e i trucchi per farlo al meglio.... CONTINUA
Cucina •
Come si mangia l’avocado (e le ricette migliori)
Come si mangia l’avocado, come si pulisce, come si taglia? Che ricette con l’avocado fare? I più attenti (o maniaci) in fatto di alimentazione hanno grande familiarità con il termine superfood che identifica quei prodotti (naturali, non integratori e simili) ricchi, quando non ricchissimi, di principi nutritivi utili e/o essenziali. Trattasi in genere di frutti, […]... CONTINUA