ricette napoletane

melanzane cotte e crude con una bottiglietta di salsa di soia

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Melanzane al cioccolato

La ricetta delle melanzane al cioccolato, un dolce tipico napoletano di antichissima tradizione, in questa nostra versione innovato da un ingrediente eccentrico: la salsa di soia.... CONTINUA

piatto con calamari al pomodoro

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Calamarata napoletana

La ricetta della calamarata napoletana, un primo piatto tipico della tradizione campana che unisce gli anelli di calamari freschi a un formato di pasta che li imita nella forma, per un effetto camaleontico.... CONTINUA

sanguinaccio napoletano

Ricette •

Sanguinaccio napoletano

La ricetta del sanguinaccio napoletano, il dolce al cucchiaio tipicamente napoletano che si prepara tradizionalmente per le feste natalizie e anche per Carnevale.... CONTINUA

Ricette •

Insalata di rinforzo napoletana

La ricetta dell'insalata di rinforzo napoletana, il contorno napoletano a base di cavolfiore, alici, sottaceti e papaccelle, da consumare da Natale a Capodanno.... CONTINUA

danubio alla nutella

Ricette •

Danubio alla Nutella

La ricetta del Danubio alla Nutella, una torta soffice lievitata e farcita con un generoso strato di Nutella per una colazione golosa o per una merenda ricca.... CONTINUA

spigola all'acqua pazza

Ricette •

Spigola all’acqua pazza

La ricetta della spigola all'acqua pazza, un secondo piatto tipicamente campano a base di pesce in cui la cottura in un brodo saporito esalta il sapore del pesce.... CONTINUA

Peperoni ‘mbuttunati alla napoletana

Ricette •

Peperoni ‘mbuttunati alla napoletana

La ricetta dei peperoni ‘mbuttunati alla napoletana, una preparazione tipicamente campana, saporita, a base di peperoni farciti con carne macinata, formaggio e melanzane.... CONTINUA

fiocchi-di-neve

Dolci •

Ricetta Fiocco di neve: fare a casa le nuvole di brioche come fossimo a Napoli

Ricetta dei fiocchi di neve, piccole brioche diventate tipiche di Napoli ripiene di crema di ricotta, panna e crema al latte e spolverate di zucchero a velo. La nostra interpretazione del celebre dolce di Pasticceria Poppella.... CONTINUA

frittata-di-spaghetti-al-forno-taglio

Ricette •

Frittata di spaghetti al forno

La ricetta della frittata di spaghetti al forno, una ricetta partenopea perfetta in ogni occasione e golosa, qui in versione light.... CONTINUA

pasta-e-piselli

Ricette •

Pasta e piselli

La ricetta della pasta e piselli, un primo piatto semplice a base di piselli freschi, Parmigiano e pancetta, impossibile resistere.... CONTINUA

minestra-riso-e-patate

Ricette •

Ricetta minestra di riso e patate, un primo piatto partenopeo semplice ma saporito

La ricetta della minestra di riso e patate, un primo piatto semplice e gustoso, un riso reso ancora più cremoso dalle patate e impreziosito dal gusto del parmigiano.... CONTINUA

rigatoni-alla-genovese-piatto-01

Ricette •

Ricetta rigatoni alla genovese, il primo piatto napoletano, semplice e corposo

La ricetta dei rigatoni alla genovese, un primo piatto tipicamente napoletano a base di girello pomodori e pecorino, corposo e buonissimo.... CONTINUA