ricette venete
La ricetta del risotto alla sbirraglia, un primo piatto che risale alla fine dell'800, tipico del Veneto e del Trentino e preparato con il pollo.
La ricetta della torta russa di Verona, una torta classica della città veneta, preparata con le mandorle e gli amaretti in un guscio di sfoglia.
La ricetta del risotto all'isolana, un primo piatto che è diventato un grande classico della cucina veronese, a base di carne molto tenera, formaggio e cannella.
La ricetta delle verze sofegae un contorno ricco della tradizione veneziana, che può diventare anche un piatto unico o una minestra.
La ricetta della pastissada de caval, il piatto tipico della cucina veronese per condire gli gnocchi e accompagnare la polenta.
La ricetta della pasta e fagioli, il primo piatto classico della cucina italiana, da preparare con i fagioli borlotti freschi o secchi.
La ricetta dello sgroppino, un digestivo tipico del Veneto da servire alla fine di un pasto importante per favorire la digestione.
La ricetta del radicchio al forno, un modo veloce e praticamente infallibile per cucinare un ortaggio prezioso: il radicchio tardivo di Treviso.
Il risotto all'Amarone è un primo piatto di sicuro effetto, eppure è semplicissimo da preparare. Il trucco è usare solo materie prime eccellenti, e coniugare tutti i prodotti più tipici del territorio veronese: dal vino al riso, dal formaggio al midollo.
La ricetta del radicchio marinato con Gorgonzola e mele, un'insalata in cui il gusto del radicchio si sposa con la dolcezza della cipolla e l'asprezza delle mele.
La ricetta dei crostoli ripieni di marmellata, dolci tipici veneti per il Carnevale. Si tratta di un guscio di pasta frolla farcita con un'abbondante cucchiaiata di confettura e infine fritti in olio caldo.
La ricetta del baccalà alla vicentina al forno, una ricetta della tradizione veneta preparata in modo semplice e più veloce, senza però rinunciare al sapore.