Slow Food
Oggi Slow Food compie 20 anni. Per celebrare sia il movimento che il lìder maximo Carlo Petrini, pensatore di riferimento dei gastrofantici planetari, Dissapore diventa nostalgico e aggiunge i suoi ricordi ai festeggiamenti. 10 dicembre…
Cos'è Osterie d'Italia 2010? Non conta la prima risposta—il "Sussidiario del mangiarbere all'italiana", che Slow Food ha presentato ieri in Campidoglio—ma la seconda. Gentilmente fornita sulla Stampa da Andrea Scanzi, lo scrittore bernoccolato che è…
Non so se la birra scaccerà il vino come insinuava stamattina Intravino, l'altro blog di famiglia. Ma dopo non so più quante volte che vai a Cheese, la cempions lig dei formaggi artigianali, l'indifferenza è,…
1 - Okay, meglio non trovarcisi. Ma dovendo proprio prevederla questa ultima cena, voi cosa scegliereste? Le risposte. 2 - Questa settimana vi abbiamo chiesto quali cereali da colazione contengono più calorie di un uovo…
L'anniversario che ricorre oggi 15 settembre è di quelli indimenticabili per l'economia mondiale. Proprio un anno fa la banca d'affari Lehman Brothers dichiarava fallimento, innescando un tracollo finanziario globale dalle conseguenze disastrose. Il modello economico fast…
Do you remember Marco Bolasco, il pacioso ex direttore della guida Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso, che si era autoeseguito, ehm, dimesso lo scorso giugno perché in disaccordo con i tagli imposti dalla nuova proprietà…
1) Bio è morto, ha detto l’organismo per la sicurezza alimentare degli inglesi. Mangiare cibi biologici o prodotti convenzionali non fa alcuna differenza. 67 commenti dopo possiamo dire che qualche dubbio rimane. 2) Bio o…
E' la sfida più calda dell'estate quella scoppiata tra i fornelli di Trenitalia. Sconfitto nella gara d'appalto, il Gruppo Cremonini non vuole lasciare il posto ai vincitori, i francesi di Accor, e ha ordinato ai…
→ Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, scrittore, giornalista (60) → Giorgio Pasotti, attore italiano (36) → Emanuele Filiberto di Savoia, imprenditore italiano (37) → Dan Brown, scrittore statunitense (45) → Jo Squillo, cantautrice e…
L'intervista procede senza sussulti. Ricapitolando trent'anni di battaglie in difesa della buona tavola—la storia di Slow Food—il Sole24Ore elenca Terra Madre, il Salone del Gusto, l'Arca dei prodotti a rischio da valorizzare con i Presìdi,…
Il suono era basso ma insistente giovedì scorso alla Francescana di Modena, un brusio che è gradualmente evoluto in qualcosa di riconoscibile. Cosa? La voce di Mr. Eataly, Oscar Farinetti—tecnicamente, il nuovo capo della gastrocrazia…
1. Burrata & The City | "It's the star of appetizer" [Shivani Vora/New York Post] 2. Slow Food, largo ai giovani: arriva Stefano Bonilli. Niente guide per il fondatore del Gambero Rosso, probabile un libro.…