Anna Ferrari

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Cioccolato

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Cioccolato artigianale: le marche migliori del mondo

Nella guida Chocolate: The Reference Standard, l'assaggiatore professionista Georg Bernardini rivela quali sono le marche migliori del mondo nel cioccolato artigianale. L'unico italiano della lista è Domori... CONTINUA

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Aprire un ristorante in Italia nel 2016: come, cosa, dove, quando

Aprire un ristorante in Italia nel 2016: un'opportunità da cogliere. Previsioni, crescita, scelta della regione dove aprirlo ... CONTINUA

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Come può una bistecca costare quasi 3000 euro?

Quanto costa la bistecca più cara del mondo? Quasi 3000 euro perché fatta con la carne di una razza pregiata la Blonde d'Aquitaine, e invecchiata per 15 anni... CONTINUA

Ceresio 7

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I 22 ristoranti più innovativi di Milano

I 22 ristoranti più innovativi di Milano nel 2015 raccolti in "Innovare nella ristorazione", un libro di Alessandro Coltro e Jessica Malfatto... CONTINUA

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Di cosa parliamo, precisamente, quando parliamo di birra artigianale?

Il Movimento 5 Stelle chiede una legge a tutela della birra artigianale in Italia e degli 875 piccoli birrifici presenti sul territorio nazionale... CONTINUA

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Scontrineadi: al Davide Oldani Cafè la colazione costa 24,40 euro

Qualche tempo fa ci eravamo chiesti come si mangia nelle stazioni italiane, quelle del famigerato panino da un morso e via, consumato tra un ritardo dell’ Intercity e l’annuncio del Freccia Rossa. Altro viaggio, altra co(r)sa: questa volta parliamo di aeroporti. Meno traumatico è il break all’aeroporto, tra un cappuccino che sa di vacanze, un […]... CONTINUA

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Macho Cafè a Tokyo: cibo, petto nudo e muscoli

Dentro il nuovo ristorante di Tokyo dove uomini a petto nudo mostrano i muscoli mentre cucinano e servono il cibo, e danzano intorno ai tavoli per 26 euro... CONTINUA

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Etichetta sui prodotti di Israele: regole o boicottaggio?

L'Unione Europea ha deciso di contrassegnare i prodotti provenienti dai Territori occupati da Israele con un etichetta che riproduce da stella di David. La decisione non è stata accolta bene e infuria la polemica tra Israele e L'Europa ... CONTINUA

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Per lavorare in un ristorante vegano devi essere vegano?

L'annuncio di lavoro di un ristorante vegano di Milano apre la discussione: per lavorare in un ristorante vegano bisogna necessariamente essere vegani?... CONTINUA

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Extra vergine d’oliva: come distinguerlo da un olio che non lo è

Una guida completa per distinguere l'olio extra vergine d'oliva da quello che non lo è con i consigli pratici di Tom Mueller, autore del libro Extravirginità... CONTINUA

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La birra artigianale che ha ucciso 75 persone

Sono stati i batteri contenuti nella farina di mais utilizzata per produrre una birra artigianale a uccidere, causa intossicazione, 75 persone in Mozambico L'intossicazione era avvenuta a gennaio m... CONTINUA

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Tonno in scatola: Asdomar primo, Mareblu ultimo per Greenpeace

Rompiscatole è la classifica di Greenpeace sul tonno in scatola in Italia. Per gli ambientalisti Asdomar è il migliore e Mareblu il peggiore... CONTINUA