Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
Cos’è la Formaggella del Luinese, prima DOP di capra italiana
Cucina

Che sapore ha la Formaggella del Luinese, interamente a base di latte di capra e caglio naturale? Scopriamo questa D.O.P. strepitosa, tesoro delle Prealpi varesotte.

Halloween 2023: i travestimenti a tema food più spaventosi
Cucina

Come vestirsi o vestire i propri figli ad Halloween se si è gastro-fanatici: dritte per costumi basati sui trend food e sull'attualità legata al cibo più recente.

Figo il “Puppuccino” di Starbucks, ma speriamo che in Italia non arrivi
Cucina

Il Puppuccino è il cappuccino per cani firmato Starbucks, e tutti ne parlano con toni entusiastici senza porsi interrogativi. Lo abbiamo fatto noi: gli ingredienti, i valori nutrizionali, i possibili effetti sul benessere dell'animale.

Il dessert di carpa che può salvare il pesce di lago: Carpe Diem
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Carpe Diem: è un dessert e un invito a salvare il pesce di lago. Di cosa sa e che senso ha il dolce di carpa di Marco Sacco protagonista di Gente di Lago e di Fiume 2023.

Francesca Ferragni, la dentista più dolce d’Italia: i paradossi buffi delle sue ADV
Spesa

Non trovate paradossale che Francesca Ferragni, influencer e dentista, abbia fatto delle pubblicità di caramelle e cibi zuccherosi il proprio punto di forza?

Il problema dello smaltimento delle zucche di Halloween
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Le zucche di Halloween, abbandonate dopo la festa, stanno diventando un problema per la fauna selvatica. Perché riciclare non è mai un problema, ma se sappiamo quello che stiamo facendo.

Benedetta Rossi nel ruolo di conduttrice tv è meglio della Benedetta Rossi cuoca
Cucina

A un mese dal debutto di Benedetta Rossi come conduttrice televisiva (con Ricette d’Italia - Piatti in tavola, su Real Time), la nostra recensione è pronta. E positiva.

Ricette salate al limone: idee per primi e secondi piatti
Cucina

Come apprezzare il limone in ricette salate diverse dal solito tra carne, pesce, pasta, e riso, puntando su abbinamenti peculiari che abbiamo testato e amato.

Ice cream vs gelato: le differenze tra due cibi assai diversi
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Ice cream non è solo la mera traduzione di "gelato" bensì un prodotto diverso: per ingredienti, lavorazione, temperature e grassi, consistenza.

Crodo perde il suo prodotto più prezioso, il Crodino: è una svolta storica
Notizie

Ufficiale e imminente l'addio tra Crodino e Crodo, la città natale da cui l'analcolico "biondo" prende il nome: capiamo la situazione e le ripercussioni su stabilimento e lavoratori.

Se Csaba dalla Zorza, la Carla Fracci della cucina, fa “Cucina Economica”
Cucina

La Cucina Economica - su Food Network - di Csaba dalla Zorza è "un contributo concreto al risparmio" di tutti noi? Dipende dal budget della nostra economia domestica..

Posso sciogliere un uovo? Per l’AI la risposta è sì
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Le risposte errate generate dall’Intelligenza Artificiale stanno formando un circolo vizioso di disinformazione online, che arriva anche a Google.