Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
Ferran Adrià collaborerà con Airbnb
Notizie •

Pernottare e cenare gratis da elBulli1846 di chef Ferran Adrià? Si può, prenotando su Airbnb nelle uniche due date disponibili per questa iniziativa.

Fedez a Belve: “Chiara Ferragni era in buona fede”, ma continuano le indagini
Notizie •

Fedez, durante l'intervista a Belve, difende Chiara Ferragni e insinua che la colpa sia invece di una persona ben precisa. E, intanto, iniziano le indagini anche sull'uovo di Pasqua.

Ci tocca rivalutare il caffè solubile
Cucina •

Il caffè solubile è da sempre considerato di seconda scelta ma oggi anche nei suoi confronti si parla di specialty e qualità: i tempi sono cambiati.

Due italiani gareggiano per il titolo mondiale di coffelier
Notizie •

I World Coffee Championships si svolgeranno a Chicago e vedranno gareggiare anche un sardo e un lombardo, per due categorie diverse: valutazione organolettica e preparazione.

Leone, da leader delle Pastiglie a Fabbrica di cioccolato
Notizie •

Sono stati inaugurati i lavori per espandere il brand delle Pastiglie Leone, che sarà affiancato a una vera e propria Fabbrica di Cioccolato in stile Willy Wonka.

McDonald’s si ricompra tutti i 225 ristoranti in Israele per tentare di fermare il boicottaggio
Notizie •

Il franchise di McDonald's in Israele era da mesi oggetto di boicottaggio, quindi l'azienda ha ripreso la gestione diretta degli store mantenendo tutti i dipendenti.

“Pane al pane”: la petizione che finalmente ci salverà dalla farina di grilli
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Il pane tradizionale è uno solo, se è fatto con farina di grilli deve avere un altro nome: ecco come la pensa l'eruroparlamentare Gianna Gancia.

Daniel Humm trova l’olio perfetto per cucinare: è l’olio di alga
Notizie •

Lo chef dell'Eleven Madison Park, haute cuisine 100% vegetale, ha dichiarato di aver scelto l'olio di alga come miglior grasso per cucinare: ecco perché.

Le ricette di casa Persia su Food Network: recensione
Programmi di cucina •

La sai l'ultima? Valentina Persia debutta dal palcoscenico ai fornelli con Le ricette di Casa Persia, nuova trasmissione di cucina su Food Network.

Poormanger a Bologna apre l’11 aprile in via Delle Moline
Notizie •

Tutti i dettagli della nuova apertura di Poormanger, ristorante della patata farcita all'italiana, a Bologna: ecco quando sarà l'inaugurazione, dove e con quale menu dedicato alla città.

Come usare la carruba al posto del cacao
Cucina •

Usare la carruba in polvere come surrogato del cacao ha molti vantaggi: ecco proprietà, caratteristiche e come usarla in cucina per preparare i nostri dolci preferiti.

La pizza alla banana di Gino Sorbillo non è un pesce d’aprile
Notizie •

Sorbillo-Italia uno a zero, ancora una volta: il pizzaiolo ha proposto a Pasqua la pizza con la banana per provocare Flavio Briatore, ma ha ottenuto l'attenzione di tutta la nazione.