Chiara Cavalleris

Direttora di Dissapore, guida il magazine più accanitamente onesto della gastronomia italiana dal 2018. Giornalista per vocazione e gastronoma di professione, si laurea in Comunicazione alla Sapienza e in Scienze Gastronomiche a Pollenzo, coniugando l'esperienza nella cronaca e nell'attualità con il settore agroalimentare. Lo spirito critico, l'analisi socio-politica applicata al cibo e il sarcasmo dissacrante sono i mantra del suo lavoro.
Guida Michelin 2020: tutti i Bib Gourmand regione per regione
Ristoranti

Guida Michelin 2020: tutti i ristoranti Bib Gourmand, cioè con il rapporto qualità prezzo migliore, regione per regione, e i 25 nuovi premiati.

Costadoro Social Coffee Factory a Torino, recensione: un posto per “stare”
Locali

La rinnovata caffetteria Costadoro, la "Social Coffee Factory" di Torino, in una recensione recensione. L'ambiente, il menu, i prezzi, i caffè, l'esperienza, le nostre opinioni.

Madama Piola a Torino, recensione: se questa è una piola, Christian Milone
Ristoranti

La nostra recensione di Madama Piola a Torino, ristorante di cucina piemontese appena aperto da Christian Milone, chef stellato. Il menu, i prezzi, le foto, le opinioni.

Iginio Massari a Torino: com’è la nuova pasticceria, menu e prezzi
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In anteprima, com'è la nuova pasticceria di Iginio Massari a Torino, in piazza CLN. Le prime foto, il menu, i prezzi, gli orari, cosa si mangerà, il nuovo format.

Birrodromo a Firenze: dall’11 al 13 ottobre, la festa della birra artigianale e dei cicloamatori (?!)
Eventi enogastronomici

Tutto quello che c'è da sapere su Birrodromo a Firenze, l'evento gastronomico dedicato alla birra artigianale (e non solo) al Velodromo delle Cascine, dall'11 al 13 ottobre.

Dark Kitchen: nella prima “cucina senza ristorante” di Torino
Ristoranti

Siamo stati nella prima Dark Kitchen di Torino, Heaven Kitchen, per mostrarvi, da dietro le quinte, come funziona una "cucina senza ristorante": il futuro del food delivery secondo molti.

Banco vini e alimenti a Torino, recensione: bistronomie e fastidio
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Recensione di Banco vini e alimenti a Torino, enoteca con cucina nonché bistronomie nota per la selezione di vini naturali. Il menu, i prezzi, le foto, le nostre opinioni (e qualche critica).

Osterie d’Italia 2020: i premi speciali
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I premi speciali assegnati da Osterie d'Italia 2020: miglior novità, miglior giovane, miglior carta dei vini, miglior interpretazione della cucina regionale, miglior dispensa, miglior oste.

Cheese 2019 a Bra: istruzioni per l’uso
Eventi enogastronomici

Cheese 2019, la più importante manifestazione dedicata al formaggio, a Bra, sta per iniziare. Le nostre istruzioni pratiche all'evento, dal 20 al 23 settembre.

Maratonda Craft beer pub, Verona: recensione, l’unico locale di birra artigianale in città
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Recensione del Maratonda Craft beer pub di Verona, unico pub dedicato alla birra artigianale in città. Cosa si beve, come si mangia, i prezzi, le foto, le nostre opinioni.

Accursio Ristorante a Modica: recensione 2019
Guida Michelin

La recensione di Accursio Ristorante a Modica (RG) aggiornata all'estate 2019. Una stella per la guida Michelin: merita? Menu, prezzi, foto, piatti, opinioni.

Taperia y cocina a Torino: recensione
Ristoranti

Recensione di Taperia y cocina a Torino, il nuovo ristorante dello chef Yari Sità. Cucina fusion, ambiente informale, prezzi popolari: il menu, i prezzi, le nostre opinioni.