Chiara Cavalleris

Apre a Milano Trapizzino, il format del pizzaiolo romano Stefano Callegari che ha trasformato un angolo di pizza bianca a forma di tramezzino farcito seguendo ricette romane, in uno degli street food italiani più famosi

Arriva il caviale di prosciutto San Daniele, prodotto in Friuli da Dok Dall'Ava, prosciuttificio in provincia di Udine che esporta in 22 Paessi stranieri

Oggi 7 febbraio è la Giornata internazionale delle Fettuccine Alfredo, il piatto che non è Italian Spunding, come credono in molti, ma ha una lunga storia di successo, appena raccontata nel libro "Fettuccine Alfredo, una vera storia d'amore"

Doritos, marchio di proprietà di Pepsi, ha annunciato le patatine per signora, poco rumorose e meno unte, sono disegnate appositamente per stare dentro la borsa

Verona: agevolazioni e meno tasse per i ristoranti che hanno nel menu piatti tipici come pearà e pastissada. La mossa del Comune leghista è tutela delle tradizioni culinarie o campagna elettorale?

A Londra, nei pressi del Tower Bridge apre il 9 febbraio la prima "Prosecco house". Per l'amore dei londinesi nei confronti del vino italiano non c'è Brexit che tenga

Napoli: costretta a chiudere una pizzeria Rossopomodoro in cui lavorano 15 persone perché fa appetitose pizzette. Sembra una barzelletta invece succede davvero in un centro commerciale di Casoria

In "Denominazione d'origine inventata" di Alberto Grandi, libro pubblicato da Mondadori, lo studioso smonta il modello della cucina italiana basato sui prodotti tipici, dall'olio al parmigiano, il cui storytelling sarebbe stato inventato dal marketing

Quali sono i migliori servizi di consegna a domicilio del cibo? Quale Scegliere ha messo a confronto i 4 food delivery più utilizzati di Milano

Intervista a Josif Vezzoli del birrificio artigianale Elvo, in provincia di Biella, che ha vinto il premio di birraio dell'anno

Nusret Gökçe, ovvero Salt Bae, il macellaio cuoco che con il gesto di condire la carne facendo ruzzolare il sale dal braccio vigoroso, ha raggranellato milioni di follower e clienti vip nei suoi ristoranti, è stato costretto dal dipartimento della sanità di New York a indossare guanti neri

Per aver criticato una cena cucinata da Cracco, un giornalista veronese è stato accusato di diffamazione. La recensione negativa era riferita a una serata che si è svolta durante il Vinitaly