Chiara Cavalleris
Fresche fresche di premiazione, quali sono le migliori Italian Grape Ale stando all' IGA Beer Challenge 2022, unico concorso dedicato alle birre con uva.
Tutti i ristoranti italiani insigniti della stella dalla Guida Michelin 2023, ma anche quelli che ricevono il secondo e il terzo macaron.
Le 270 Chiocciole assegnate da Osterie d'Italia 2023, divise per regione, e tutte le novità della guida di Slow Food, che si fa contemporanea.
Vinòforum è ufficialmente in "concordato preventivo", per evitare il fallimento, con buona pace di ristoratori e aziende creditrici.
Il SideBeer Tour 2022 è in partenza: un itinerario per mettere in luce la birra artigianale di Piemonte e Sardegna. Le date e quel che c'è da sapere.
L'aumento dei costi di produzione mette seriamente a rischio la birra artigianale italiana: i numeri e le paure di Coldiretti - Consorzio Birra Italiana.
La presentazione della Guida alle Birre d'Italia 2023 è accompagnata dall'annuncio di otto premi speciali dedicati ai birrifici e ai locali: eccoli.
Cos'è il gender gap tecnologico, nella pratica, ce lo spiega Sandra Mori, ex responsabile della protezione dei dati di Coca Cola.
Il miglior birrificio artigianale del 2022 è Ritual Lab, secondo l'associazione di categoria Unionbirrai: come è andato Birra dell'Anno.
Enrico Murdocco e il fratello Angelo aprono a Torino il terzo punto vendita, che sarà anche un panificio. Tutto su Tellia Lab.
Presto Torino avrà una ghost kitchen dedicata ai gua bao, Bao Lab. Vi diciamo tutto in anteprima, ché i suoi fondatori sono una garanzia.
La nostra intervista a Sal De Riso, da poco presidente Ampi, sull'associazione di pasticceri e sul suo futuro. Che parte dalle donne e dai giovani.