Cinzia Alfè

Guida completa ai cereali integrali, per sapere cosa contengono, quali proprietà hanno e come impiegarli in cucina

In Italia impazza il finto intollerante, è boom vero dei celiaci per moda. Sei milioni di italiani consumano cibo senza glutine ma farlo se non si è malati non serve a nulla. Anzi, si spende di più, s'ingrassa e si mangia con meno gusto

Sappiamo un sacco di cose sbagliate sui surgelati, che riteniamo erroneamente non all'altezza dei freschi. Invece frutta e verdura surgelati vengono colti nel momento in cui arrivano a maturazione e mantengono nel tempo aspetto e elementi nutritivi

Ivan Milani non è più lo chef del ristorante più alto d'Italia, Piano 35, nel grattacielo Intesa San Paolo a Torino. Nonostante i buoni risultati i conti non tornano, allora la proprietà ha deciso di cambiare chef

Anche Munchies, sezione gastronomica del sito Vice, va in Calabria, già segnalata dal New York Times come meta turistica da non perdere nel 2017., attirato in particolare da due cose: peperoncino e 'nduja

Hurawalhi Island Resort & Spa, sull’isola di Hurawalhi, alle Maldive, è stato aperto il ristorante subacqueo più grande del mondo. Ecco com'è stato possibile farlo, com'è realizzato e quanto costa mangiarci

Tre amici italiani, due di Prato e uno di Modena, hanno aperto a New York Avocaderia, il primo avocado bar del mondo, dove tutto il menu si basa sul frutto tropicale

Come funziona Anova Precision Cooker, l'attrezzo che vuole portare la cottura sottovuoto e a basse temperature nelle cucine di tutte? Ecco il test

Food Network, uno tra i 10 network principali degli Stati Uniti, arriva in Italia dal prossimo 8 maggio sul canale 33 del digitale terrestre

Ana Ros, la chef slovena che na vinto il titolo di migliore chef donna per il 2017 secondo la World’s 50 Best Restaurants, ha rifiutato la proposta di fare Masterchef Italia

Gordon Ramsay, il telechef che con i suoi programmi ha conquistato tutto il mondo, ha appena annunciato che in ottobre aprirà un nuovo ristorante a tema Hell's Kitchen a Las Vegas

Ecco com'è corretto mangiare le Pringles, le famose sfoglie di patata nel tubo. Secondo un responsabile Kellogg's, proprietaria del marchio, dobbiamo mangiarle tenendole con il lato convesso rivolto verso l'alto, perché è l'unico condito