Cinzia Alfè

Un critico americano boccia senza appello il più prestigioso ristorante di Parigi, l'Arpege dello chef Alain Passard. Cibo modesto, errori vistosi e maleducazione del personale le cause principali

E' uscita la Guida ai Ristoranti d'Italia dell'Espresso 2017 scatenandouna marea di polemiche da parte dei ristoratori per il nuovo sistema di valutazione. Tra i più critici c'è Claudio Sadler. Lo chef milanese ha avuto un'accesa discussione con Enzo Vizzari, curatore della guida

Dai controlli compiuti dai Nas nel 2015 risulta la presenza di scarafaggi e blatte in un locale su quattro, coinvolti anche nomi famosi come la Gastronomia Franchi o l'Osteria Coppelle

“Yummi pop”, è il nome del negozio di pop-corn gourmet che Scarlet Johansson aprirà a Parigi insieme a suo marito Romain Dauriac, nel quartiere parigino del Marais

Tonno di frodo e coloranti: tutti i rischi del sushi low cost Nelle città italiane si assiste a un'esplosione di ristoranti, spesso gestiti da cinesi, che propongono sushi al prezzo di una pizza. Tra pesci non tracciati, mercato nero del tonno e additivi chimici, le truffe sono all'ordine del giorno

Starbucks apre in Italia grazie a un accordo con il gruppo Percassi. La prima caffetteria aprirà a Settembre 2017 in piazza Cordusio nell'ex palazzo delle Poste, dopo una ristrutturazione da 200 milioni di euro

Il food delivery sbarca su Facebook. Gli utenti potranno controllare i menu, pagare pranzo o cena con la carta di credito e completare l'ordine dalle pagine di locali e ristoranti. Lanciate anche altre novità come le "raccomandazioni"

L’Unione Europea ha accolto il ricorso presentato dall’Italia che ha chiesto di far togliere la parola La Mafia dalle insegne dei locali intitolati a Cosa Nostra

A Londra sta per tenersi un corso di cucina con lo sperma. I partecipanti sono invitati a portare il proprio, o di un partner, per improvvisare un pasto di tre portate con bevande

Maggiore è la percentuale di fibra più il pane è ricco di nutrienti importanti per il nostro organismo. Vi diciamo quali sono i tipi di pane più ricchi di fibre che fanno assorbire meno gli zuccheri e i grassi

La recensione dell'Osteria Francescana di Massimo Bottura fatta dal T Magazine, la rivista mensile del New York Times, e il video de La parte croccante della lasagna, una famosa ricetta dello chef migliore del mondo

Nessuno conosce la ricetta della torta al cioccolato definita dal New York times "diabolicamente buona", e dalla rivista Food & Wine "la torta al cioccolato più buona del mondo". E' l'unico prodotto del Landau Cafè, che si trova a Lisbona, in Portogallo, di cui è proprietaria Isabel Landau