Cinzia Alfè

A una mese dall'apertura è stato definito il ristorante più originale degli Stani Uniti. Si chiama In Situ, si trova del museo MOMA di San Francisco e propone solo piatti di altri chef, i più famosi del mondo

La prestigiosa associazione di consumatori tedesca “Stiftung Warentest” , i cui test sono riconosciuti impeccabili, ha dichiarato Nutella Ferrero migliore di Nocciolata Rigoni in un test sulle creme spalmabili

Cibo scaduti e non etichettato, frigo e congelatori in stato di abbandono. Una pizzeria di Torino chiusa dalla Polizia e titolare denunciato per frode in commercio. TripAdvisor avrebbe potuto aiutarci a capire?

A New York guai a considerare la pizza italiana. Le mille varianti etniche hanno fatto scomparire l'originale pizza napoletana

Si può parlare di cucina italiana anche se in molti ristoranti, da quelli con tre stelle Michelin in giù, molti cuochi sono stranieri? Che senso ha la chiusura italiana verso le altre come successo a Firenze o a Verona, se i nostri chef sono sempre più internazionali?

Ristoranti e hotel: aumenta la tendenza all'ambiente "no kids". Un fenomeno che ha contagiato la Germania, paese notoriamente molto attento alle esigenze della famiglia. Ma in Italia aumentano anche i locali pensati per i bambini e i loro genitori

Che risultati otterrebbe la nostra economia se chi cucina italiano nel mondo, nei ristoranti e nelle case, usasse solo prodotti italiani? Abbiamo provato a fare due conti su come promuovere bene il Made in Italy alimentare all'estero

Resiste la tradizione italiana dei ristoranti che porgono alle donne il menu senza prezzi. Si tratta di un gesto di cavalleria o di un retaggio del passato ormai superato?

Si conclude dopo 10 anni la collaborazione tra lo chef Pier Giorgio Parini e il ristorante Il piccolo diavolo di Torriana (Rimini), collaborazione che portato alla conquista delle stella Michelin

Chiara Appendino, sindaca di Torino, ha inserito nel suo programma per i prossimi cinque anni di governo la promozione della dieta vegana e vegetariana sul territorio comunale. Ma è una decisione illiberale

La neonata giunta del sindaco di Torino Appendino promuoverà la dieta vegetariana e vegana sul territorio comunale. Ma è giusto che la politica si occupi dell'alimentazione e della salute dei cittadini?

Ci sono cose da sapere prima di prenotare una cena in un ristorante come l'Osteria Francescana di Modena, eletto numero 1 del mondo dalla 50 Best Restaurant 2016. Oltre ai piattin e ai prezzi, una voce interessante è quella dei vini, selezionati dal sommelier Beppe Palmieri. Ecco cosa troverete