Dario De Marco

Giornalista e scrittore. Si occupa di cultura e gastronomia per Dissapore, Esquire e altre testate. Ha pubblicato vari libri di narrativa, e il saggio "Alla ricerca della pizza perfetta" (66thand2nd).
Flavio Briatore o Gino Sorbillo? Come scegliere tra la destra capitalista o quella populista
Pizzerie •

Flavio Briatore e Gino Sorbillo che dividono sul prezzo della pizza si fanno metafora delle politiche di destra. E voi come la volete la tonda, costosa perché è giusto così oppure economica, anzi gratis, perché la pizza è del popolo?

Emergenza acqua: dovremmo chiudere le fontanelle pubbliche? Strano, ma no
Spesa •

La siccità ha portato l’emergenza idrica a livelli record: per evitare sprechi non si potrebbero chiudere le fontane pubbliche nelle città? La domanda è legittima, ma la risposta è controintuitiva.

Mangiare locale fa bene a tutto, tranne che all’ambiente
Alimentazione •

I vantaggi del chilometro zero sono innegabili, dalla salute alla tutela dei piccoli produttori, ma se si pensa faccia bene all'ambiente ci si sbaglia: non è il trasporto che contribuisce al riscaldamento globale, ma gli allevamenti.

L’incredibile storia del melone di Montreal, lo champagne dei cocomeri
Cucina •

Dai ristoranti di lusso della New York ottocentesca alla (quasi?) estinzione, storia del melone di Montreal, cocomero leggendario e costosissimo.

Il grano europeo è in crisi, e non (solo) per la guerra in Ucraina
Notizie •

Se il grano europeo è in crisi e i prezzi sono in rialzo non è solo colpa della guerra tra Russia e Ucraina, le ragioni sono diverse.

Acqua psichedelica, veramente?
Bere •

Psychedelic Water mette in vendita lattine di Psychedelic Water e la cosa diventa virale su TikTok: ma è tutto assolutamente legale. Di cosa si tratta.

I 5 cibi che rischiamo di perdere per colpa del riscaldamento globale
Cucina •

Agire contro il riscaldamento globale è un'urgenza sempre più pressante: tra le cose che rischiamo di perdere per sempre ci sono anche 5 cibi di uso quotidiano.

Le uova da galline allevate in gabbia stanno finalmente per scomparire
Spesa •

Aziende e grandi distributori hanno iniziato a prendere le distanze da uno dei sistemi di allevamento più crudeli: le uova da galline allevate in gabbia sono destinate a scomparire, in un futuro non molto remoto.

Assaje a Torino, recensione: la pizzeria di catena all’insegna dell’abbondanza (in tutti i sensi)
Recensione •

Pizzeria in stile napoletano contemporaneo, Assaje è un nome noto a Torino: la nostra recensione con tutto ciò che vi serve per decidere se andarci.

W300, la pizzeria al taglio che porta Roma a Torino: recensione
Recensione •

W300 è una pizzeria al taglio alla romana in Cit Turin, Torino. La nostra recensione, con tutto ciò che vi serve sapere per decidere se andarci.

La pizzeria di Eataly a Torino è la filosofia Eataly applicata alla pizza: recensione
Recensione •

Recensione della pizzeria di Eataly Torino, uno dei ristoranti della sede di Lingotto: il menu, i prezzi, le pizze, le nostre opinioni.

Ristoranti e supermercati: la mascherina ancora obbligatoria per i dipendenti
Ristoranti •

Per tutti i lavoratori, quindi anche per i dipendenti di ristorazione e GDO, la mascherina è ancora obbligatoria fino al 30 giugno, anche all'aperto.