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Anthony Bourdain, nudo, osso

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When in Rome. Circonvenzione premeditata di turiste foodie

È nei momenti difficili che tiriamo fuori il meglio di noi. Passare l’estate in città aguzza l’ingegno. E cosa fare a Roma quando sei single e non disdegneresti un po’ di compagnia? Si tengono gli occhi aperti e aiutati che il ciel ti aiuta. Come presenza non mi lamento, ma non ho l’addominale scolpito né […]... CONTINUA

Cook it Raw, polonia, 2012, colline

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Cook It Raw Poland: gli italiani sono pronti per il crudismo?

Dal 25 al 30 agosto si svolge a Suwalki (o Suwalkai), oscura regione nella Polonia nord-orientale, la nuova edizione di Cook it Raw, evento che riunisce una quindicina fra gli chef più acclamati del globo, tra cui  René Redzepi (Noma di Copenhagen), Albert Adrià (Tickets di Barcellona) e Inaki Aizpitarte (Châteaubriand di Parigi), alle prese […]... CONTINUA

roma, top ten, gelaterie

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Roma: viaggio nel pianeta gelato artigianale con presunzione di top ten

Un tempo si chiamava staycation ed era una cosa alla moda, ti godevi la città semideserta e riallocavi i risparmi per le ferie in periodi meno affollati. Ora la crisi e il tormentone estivo “Resto a Roma” hanno reso le vacanze in città un fenomeno di massa. Altro segno dei tempi: non si litiga più […]... CONTINUA

Menu, Ristorante Italia, Eataly, Roma, prezzi

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Eataly Roma: quella cacio e pepe a 20 euro non s’ha da fare. Al limite s’ha da fare meglio

A inizio anno fu facile, nonostante i postumi dei bagordi di fine 2011, vaticinare che “l’apertura di Eataly Roma all’Air Terminal Ostiense farà così tanto rumore che a stento si parlerà d’altro”. E dopo l’inaugurazione fioccano le recensioni che la colgono in piena operatività, seppur ancora necessariamente in rodaggio; la tendenza è quella di evidenziare […]... CONTINUA

Italia Spagna, finale, euro 2012, dall'ava numero 10, patanegra joselito

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Italia-Spagna: la finale tra PIGS passa per il prosciutto

Comunque vada a finire, il Campionato Europeo di calcio del 2012 verrà ricordato per gli infiniti calembour sulla crisi. Mezza Europa a fare il tifo contro la Germania (salvo i più alternativi: ciao, Marco Travaglio, grazie di essere stato –almeno fin qui– il nostro polpo Paul a rovescio!), e continui richiami all’economia, culminati con il […]... CONTINUA

italia Germania, partita, vini, cibo

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Nell’attesa abbiamo giocato Italia – Germania tra vino & cucina

Se gli italiani sapessero di essere italiani smetterebbero di invidare i tedeschi perché più ricchi, più ordinati e più stabili. Ricorderebbero che la sfida infinita, restando al pallone, ci ha dato più gioie che dolori. Dovrebbe bastare quel leggendario 4-3 del 1970, commemorato a imperitura memoria da una targa dorata nello stadio Azteca di Città […]... CONTINUA

gelateria, otaleg, frutta, roma

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Le cronache del ghiaccio: A Roma apre Otaleg!, la gelateria-acquario di cui tutti parleranno

Roma capitale del gelato, su questo non ci piove. E a parte la scheggia impazzita Ermanno di Pomponio, la cui bottega Neve di Latte continua a essere il tempio del gelato in Urbe, il merito è di Claudio Torcè, che dal sua negozio/laboratorio all’Eur in via dell’Aeronautica ha tirato fuori grandi gelati e grandi gelatai. […]... CONTINUA

eataly roma, infografica, com'e fatta

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Eataly Roma: Guida per l’uso

E alla fine l’astronave è sbarcata sulla Terra: l’Air Terminal Ostiense, ormai ex ecomostro residuato dei Mondiali ’90, grazie all’intraprendenza di Oscar Farinetti diventa una città nella città, pulsante di vita con i suoi 23 luoghi di ristoro divisi su quattro piani, i suoi 14.000 prodotti in vendita, le 40 aree didattiche e i 500 […]... CONTINUA

guida, gambero rosso, roma 2013, premiati

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Roma del Gambero Rosso 2013: tutta la verità

Innanzitutto un dubbio: ha veramente senso mettere in vendita una guida prima di presentarla alla stampa? Da addetto ai lavori non sembra una trovata brillante, mi verrebbe da dire che non è dipeso dall’editore, fatto sta che è il secondo anno di fila che succede. Ciò detto, con in mano la prima edizione post-Maya del […]... CONTINUA

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Italiani: è guerra tra pizza tradizionale e pizza gourmet. Poi fate voi

Il tabellone del nostro Campionato Italiano della Pizza lo mostra chiaramente: la pizza gourmet o “ultra pizza” è un fenomeno caldo. Appena legittimato –ta-da! miglior colpo di scena del giorno– da un articolo del Guardian che per restare a Napoli parla esplicitamente di “guerra della pizza” tra eretici innovatori e talebani della tradizione. E per […]... CONTINUA

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Di happy, l’aperitivo milanese delle sei di sera, non ha più nulla

La Milano da bere non la beve più, l’happy hour ha stancato. O meglio, l’happy hour non è più quello di una volta. Il grido d’allarme riecheggiava sul Corriere di ieri, edizione Milano, dove un campione di giovani cervelli in fuga esprimeva sentimenti agrodolci: “Ho trovato drink buoni in giro, ma a che prezzo? A […]... CONTINUA

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Processo contro Ferran Adrià, citato in giudizio dall’ex socio

La notizia l’ha data ieri dalla radio catalana Cadena SER: Ferran Adrià, probabilmente lo chef più celebrato al mondo, e Juli Soler, il suo ex maitre al ristorante El Bulli dovranno comparire in tribunale il prossimo autunno, con l’accusa di avere convinto con l’inganno un loro ex socio, approfittando delle precarie condizioni psichiche, a cedere […]... CONTINUA