Giacomo Iacobellis
L'Alexander cocktail ha una ricetta semplice, di soli tre ingredienti, aggiunti in parti uguali, e profumato alla fine con la noce moscata.
Recensione della Pizzeria Mano d'Opera a Firenze, gran bella novità per gli amanti della pizza contemporanea. Il menu, i prezzi, come si mangia e come si sta secondo la nostra opinione.
il Rossini è la ricetta per un cocktail sparkling, semplice da fare, inventato da Venezia da Arrigo Cipriani, e celebre aperitivo per i matrimoni.
Chi sono e dove lavorano i giovani della ristorazione fiorentina che promettono di svecchiare i ristoranti di Firenze stessi. Dalla cucina stellata alla stellata to be, fino all'etnico che non vuole più essere chiamato etnico.
Dal Negroni alla pizza al Martini alla cacio e pepe, il fenomeno dei cocktail gastronomici, o della mixology "da mangiare", se preferite, è ormai protagonista anche nel nostro Paese: ecco le proposte più originali da nord a sud Italia.
Recensione della Pizzeria Starita a Firenze, icona della pizza napoletana in via San Gallo. Il menu, i prezzi, come si mangia e come si sta secondo la nostra opinione.
Ma-dè in Livorno è l'unico ponce livornese fatto nella città che gli ha dato origine e storia, ma anche una palese sfida ai competitor del liquore livornese "da battaglia". Lo abbiamo assaggiato.
La pizza dolce servita come dessert da Gucci Osteria si chiama "Hai ancora fame?" e ironizza sul grande luogo comune del fine dining. Lo abbiamo provato.
I festeggiamenti per il Capodanno Cinese sono iniziati: cinque drink per brindare all'inizio dell'Anno del Drago, abbinando la mixology ai piatti tipici cinesi.
10 regole ferree per frollare la carne, rendendo il processo di invecchiamento e nobilitazione più performante (e sensato). Le abbiamo chieste a Edoardo Tilli, volto della "beat generation" della ciccia fiorentina.
Tre ristoranti e due cocktail bar, per quel che resta di questo 2023, sono le nuove aperture imprescindibili per l'appassionato di gastronomia fiorentino.
La Moqueca è un viaggio culinario che unisce tre continenti, stufato di pesce, molluschi, crostacei, pollo o uova. Scopriamo cos'è e come si prepara, con tanto di ricetta "stellata".