Marco giarratana
Saranno le alghe a cambiare il nostro modo di mangiare spinte dal successo della cucina giapponese e vagana? Conosciamole, ecco le specie edibili e le proprietà benefiche per la salute
I cibi sempre presenti nel pacco viveri che le famiglie del Sud inviano ai congiunti che si sono trasferiti a Milano
Termina dopo 9 anni la collaborazione tra l'imprenditrice ed il sito che ha trasformato Sonia Peronaci nel volto più conosciuto del foodblogging
Dopo il rapporto dell'OMS sui rapporti tra i prodotti confezionati a base di carne rossa e cancro è arrivato il momento della carne sintetica?
Tic e comportamenti strani che trovano nella fila alla cassa dei supermercati la loro grande ribalta
Come si combatte lo spreco alimentare? In tanti modi e Feedback, l’associazione fondata dall’attivista inglese Tristram Stuart (autore del libro “Sprechi” del 2009), ne propone uno per tenere viva l’importante questione. Contatta Marco Sacco, chef 2…
Per quasi 11 anni ho lavorato in ristoranti e pizzerie tra la Sicilia e Milano. Ho fatto il cameriere e questo mi ha permesso di osservare come si comportano le persone durante l’intimo atto di…
AVVERTENZA: se non tollerate le scurrilità, non aprite i link che trovate in questo post. Se non conoscete il Food Emperor vi siete persi l’ultimo anno e mezzo di cibaglie su YouTube. Svedese-senza-nome-e-senza-volto, nel giro…
Parliamo di buone maniere a tavola, queste (spesso) sconosciute. Chi ha ricevuto una corretta educazione, sin da moccioso si sarà sentito ripetere di Non Poggiare I Gomiti Sul Tavolo, di Non Parlare Con La Bocca Piena…
Il fatto che il New York Times abbia inserito Farmageddon tra i migliori libri del 2014 non è un caso. Pubblicato in Italia a febbraio da Nutrimenti, questo libro entra di diritto tra i classici…
Come ogni evento sociale, anche i corsi di cucina hanno il loro campionario umano da esibire. Di norma le ricette sono semplici e basilari per permettere a chiunque di cimentarsi e imparare senza essere colto…
Slow Food la predica da circa trent’anni con fare paterno e nell’ultimo lustro, vuoi per la moda del biologico & biodinamico & bio-fatevobis, vuoi per un’industria agricola sempre più insostenibile, il sostantivo è sgattaiolato via…