Massimo De Marco
Per la Corte d’Appello di Torino “il fatto non costituisce reato”, e le procedure igienico-sanitarie delle cucine del Piccolo Lago erano inappuntabili: le due stelle Michelin torneranno?
Caviale, tartufi e foie gras "Made in China" stanno modificando gli equilibri gourmet del mercato mondiale.
La nostra intervista a Carlo Bogliotti, responsabile editoriale di Osterie d'Italia, fresca di edizione 2026. Su dove stia andando la ristorazione tipica italiana, tra prezzi in rialzo e tavole a quadri rifugio (per stellati), pizzerie premiate con la Chiocciola e posti eccellenti come Trippa, che invece la perdono.
Proteine, proteine ovunque. Persino nella tavoletta di cioccolato a ogni gusto possibile che invece sa tanto di gola e ben poco di dieta o salutismo. La nuova linea di Ritter Sport si chiamerà Delicious Protein Power.
Ecco tutte le osterie premiate con la Chiocciola da Slow Food per il 2026: una guida completa alla trattorie italiane (ma anche ai ristoranti che sanno rivisitare il tipico), di regione in regione.
Siamo stati nel nuovo ristorante di Milano La Rue per provare la già celebre entrecôte con patatine e insalata d'apertura che, con una formula fissa da 35 euro, sfida il sarcasmo replicando fedelmente le tavole francesi. Ma non c'è niente da scherzare.
Fino a esaurimento biglietti potete partecipare a Di Pizza Puglia settentrionale, il 20 ottobre: un'occasione, riservata ai lettori di Dissapore, per provare le pizzerie d'eccellenza del territorio selezionate da Garage Pizza.
L'Associazione abitanti centro storico si ribella contro le brutture della ristorazione romana: "un orrore, bisogna intervenire seriamente"
Si è svolto l'8 ottobre, presso la Pasticceria Bido di Mestre, l'evento di Dissapore dedicato alle migliori pasticcerie di Venezia e provincia.
La denominazione italiana più venduta è decisamente attiva, sia dal punto di vista della tutela del marchio che sullo sviluppo di prodotto e mercato.
Col ristorante londinese in perdita e quelli americani in buona parte chiusi, viene da chiedersi se l'appeal del macellaio-meme sia finalmente finito.
La Direzione distrettuale antimafia di Venezia ha arrestato due fratelli vicini agli ambienti ultra laziali, che minacciavano politici e professionisti locali.