Stefano Caffarri
Lo scorso fine settimana alcuni post hanno coagulato vivo interesse attorno alla ragione d'essere della critica gastronomica. Si discettava non senza adeguata motivazione di cos'è la critica gastronomica, e come, e in cosa differisce dal…
I nativi digitali non avranno la fortuna di vedere le spose del paese andare in trattoria, il sabato pomeriggio, a fare i cappelletti. Io le ho viste: partivano da casa con il grembialino bianco legato…
Una gelida domenica di gennaio, previa telefonata: Cià, venite che in qualche modo facciamo, dice la voce gioviale al telefono. Che ormai si è sviluppata una famiglia di anticorpi particolarmente reattivi, che quasi quasi sai…
Chi ricorda le atmosfere acriliche virate al blu de "La sposa turca" troverà completamente perduta la bussola: Fatih Akin infatti abbandona le immagini crude e graffianti per coinvolgerci in una commedia colorata e rumorosa che…
In netto ritardo leggevo la fiumana di commenti al post del reprobo Tomacelli, in cui si tornava a parlare di un argomento che evidentemente tange l'intimo di più d'uno di noi. E' in questi momenti…
Va fatta la prova: di entrare in una di quelle trattorie che d'inverno s'appannano i vetri per il fiato degli avventori e guardare le facce. Bocche larghe di risate e di pietanze, gote rubizze di…
Solo chi ha perso qualcuno conosce quella vertigine nel petto, quel senso di vuoto denso e improvviso che ti apre voragini dentro. Solo chi ha perso qualcuno conosce il sapore balsamico delle parole di chi…
Siedi nel ristorante con cucina di pesce, ti avventi sul Menù Degustazione. Si chiama I sapori del Nostro Mare come una volta ma rivisti oggi quando guardo il tramonto e penso a te, e una…
Sento già scricchiolare i gusci delle uova su cui sto camminando, mentre affronto l'enciclopedico tema del pranzo della domenica. Ma un buon food-jockey sa che non deve prendersi troppo sul serio, non è un giornalista…
La sai qual è la differenza tra un cinema d'essai e un cinema commerciale? Nessuna, tranne che nei cinema d'essai tutti restano seduti a leggere i titoli di coda. Mi veniva in mente questa battuta…
Il mio Rowenta Multixer alla soglia dei vent'anni ha deciso come molti suoi coetanei di non diventare adulto, e mi ha abbandonato ai primi freddi. Per lenire il lutto il Consiglio Familiare ha preso in…
L'italiano non è la lingua più diffusa del mondo, ma di certo una delle più belle da scrivere, da leggere, da parlare. Da usare, ed anche da abusare. Consente una serie di acrobazie che -…