Alimentazione

L'EFSA, l'Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare, ha stilato l'elenco dei 13 nuovi rischi alimentari in Europa. Si va dalle tossine presenti nelle acque marine, passando per i rischi del latte crudo e gli additivi naturali.

Il complesso di accordi chiamato TTIP, che avrebbe dovuto regolare gli scambi tra Europa e Stati Uniti, si avvia verso il declino ancor prima di essere stato inaugurato. Complici del fallimento, i tempi di negoziazione troppo lunghi e una scarsa fiducia delle istituzioni e dei cittadini.

Soylent, il pasto sostitutivo per chi non ha tempo di mangiare, Coffiest, un prodotto della stessa azienda della Silicon Valley, è il Soylent della colazione. Addio cappuccino e cornetto

Una guida a ciò che è moralmente discutibile della nostra alimentazione, dai problemi etici a quelli ambientali e di salute. Più consigli pratici su come fare scelte più informate, socialmente consapevoli di ciò che mettiamo in bocca

Il governo britannico ha annunciato un giro di vite per le industrie alimentari, che saranno costrette a tagliare del 20% sul totale la quantità di zuccheri presenti negli alimenti. Sotto accusa nove alimenti diversi, tra cui yogurt, cereali e torte.

Dopo il tormentone dei beveroni multinutritivi, Soylent lancia la sua nuova barretta energetica. 8 barrette dovrebbero coprire il fabbrisogno giornaliero di calorie e nutrienti, evitandovi fornelli e perdite di tempo eventuali.

I trucchi usati nelle gelaterie cosiddette artigianali per mostrarci una realtà diversa da com' è. Tutto quello che bisogna sapere su basi, semilavorati, frutta congelata e liofilizzata per decidere se il gelato che mangiamo è veramente artigianale

Non bisogna aspettare 3 ore per fare il bagno dopo mangiato. Lo testimonia Michael Phelps, il nuotatore recorman alle Olimpiadi, ritratto mentre mangia a bordo piscina prima della staffetta 4x200 stile libero in cui ha vinto la medaglia d'oro

Sulla proposta di legge presentata da Forza Italia, che punisce col carcere i genitori che impongono la dieta vegana ai figli minori di 16 anni, dice la sua Andrea Ghiselli, presidente della Società italiana di Scienza dell'Alimentazione

Dieta vegana,: una proposta di legge di Forza Italia condanna al carcere chi la impone ai figli minori di 16 anni

Approvata la prima legge italiana che premia gli enti, i ristoranti e le onlus che donano il cibo. Le pratiche burocratiche saranno snellite, favorendo la cessione. Inoltre, sarà permesso donare cibi e farmaci con etichette sbagliate, purchè con giusta scadenza ed indicazioni sugli allergeni.

Come si riconosce un buon gelato artigianale da uno mediocre fatto con basi già pronte fornite dalle industrie di semilavorati? Siamo andati alla gelateria De Coltelli di Pisa per svelarvi 5 segreti